خورشت قرمه سبزی🌱
یه خورشت اصیل و خوشمزه ی ایرونی 😋
مراحل تهیه
- 1
اولین و مهمترین قدم برای درست کردن یه قرمه سبزی خوشمزه خیساندن لوبیاهاست،بهتراست که از شب قبل لوبیاهارو خیس کنیم و تا زمان پخت حداقل ۳.۴ بار آبش را تعویض کنیم تا نفخش کامل کرفته بشه،اینکار علاوه بر گرفتن نفخ لوبیا،باعث میشه لوبیا نرم تر بشه و زودتر بپزه
- 2
پیازهارو نگینی خرد میکنیم و داخل قابلمه ای که قرار توش قرمه سبزی بپزیم،با روغن مایع تفت میدهیم،وقتیکه پیازها شفاف شدن زردچوبه و فلفل رو اضافه میکنیم وتا زمانیکه ادویه ها به خورد پیاز بروند،تفت میدهیم،بهتراست نمک را فعلااضافه نکنید چون باعث دیر پخته شدن گوشت میشود.
- 3
درمرحله ی بعدی،گوشت رو به پیازمون اضافه میکنیم،و خوب تفتش میدهیم تا رنگ گوشت تغییر کند و کمی سرخ شود،
- 4
بعد از سرخ شدن گوشت،لوبیار‌و آبکشی میکنیم و به گوشتها اضافه میکنیم،و به مدت ۲تا۳ دقیقه با هم تفت میدهیم.
- 5
۳ لیوان آب به موادمون اضافه میکنیم،حرارت را زیاد میکنیم،آب که جوشید کم میکنیم و اجازه میدیم با حرارت ملایم گوشت و لوبیا بپزه تقریبا ۲ ساعت زمان میبرد.
- 6
سبزی خورشتی رو با روغن داخل تابه جداگانه سرخ میکنیم،هرچی بیشتر سرخ بشه خورشت ما تیره تر خواهد بود،بعد از گذشت ۱ ساعت از پخت گوشت و لوبیا،سبزی سرخ شده رو بهشون اضافه میکنیم
- 7
توی این مرحله لیمو عمانی،آبغوره و کمی آب نارنج به موادمون اضافه میکنیم،برای اینکه خورشتمون تلخ نشه لیمو ها رو از وسط برش میزنیم و تخم هایش را جدا میکنیم
- 8
در این مرحله که مطمئن شدید گوشتها پخته میتونید نمک رو اضافه کنید و مزه ی خورشت رو تنظیم کنید.و همینطور اگر نیاز به ادویه های دیگه هم بود،بعد از اینکه خورشت به خوبی روغن انداخت میتونید اونو توظرف دلخواه انتقال بدین و با برنج سروش کنید.
- 9
نکات مهم:روغن انداختن قرمه به خوب سرخ شدن سبزی شما بستگی داره و اینکه بعد از اینکه لوبیا و گوشت شما پخت،یه تکه یخ به داخل خورشت اضافه کنید،حالت شوک عمل میکنه و باعث روغن اندازی خورشتتون میشه.
نوش جان😋💚
کوک اسنپ‌ها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
دستورهای مشابه
-
خورش قورمه سبزی 🍲
قورمه سبزی یه غذای اصیل ایرانیه که هیچ کجا همچین غذای لذیذی نداره فقــــط واس ماااس 😎😁#قورمه_سبزی
-
-
قرمه سبزی جان 😋
#سرآشپز_طلایی #خورشت #قرمه_سبزی #تزیینقرمه سبزی از معدود غذاهایی است که در طول تاریخ به شکل دست نخورده ای از مادر به دختر و از نسل به نسل دیگر منتقل شده یعنی قرمه سبزی که صد سال پیش با قرمه سبزی که این روزها در خانه های ایرانیان طبخ می شود تفاوت چندانی ندارداینکه بعضی اوقات میگن قرمه سبزی فلان شخص خیلی خوب از آب در میاد به خاطر رعایت نکات و استفاده از مواد مرغوبه و لزوما ارتباطی با دست پخت کسی نمی تواند داشته باشد با رعایت چند نکته ساده می توان یک قرمه سبزی خوشمزه و جا افتاده داشت پس با هم میریم که داشته باشیم یک قرمه سبزی خوشمزه 👌👌👌👌
-
قرمه سبزی
اینم یه خورشت قرمه سبزی برای افطاری ، قرمه سبزی یک غذایی ایرانیه که نود درصد ما ایرانیا عاشقشیم و فوق العاده غذای خوشمزه ایه
-
-
خورشت قرمه سبزی مادربزرگی
۱۴۰۲/۲/۲۶ شهادت امام جعفر صادق(ع) و غذای نذری من برای خانوادهاگر عکس خوشگل و مجلسی از قرمه سبزی ندارم بخاطر اینه که قرار بود باهاش مهمونی کنم،برنامه کنسل شد و من سهم مهمونا رو جدا در ظرفی کشیدیم و دادم بهشون،خودمونم نخوردیمش ،نهایتا از قابلمه ش عکس گرفتم ،پست بی عکس نمونه😅
-
-
-
-
-
قرمه سبزی (خورشت سبزی)
دم مامانای شاغل و کدبانوهای خونه گرم که جمعه و تعطیلی ندارن و دم نمیزنن⚘⚘زمانی که من مجرد بودم مامانم شاغل بود و اون موقع ۵ شنبه ها تعطیل نبود. جمعه که میشد مامانم یه غذاهایی که نیاز به زمان بیشتری داشت درست می کرد. مثل آبگوشت،خورشت سبزی،فسنجونما اصلا نمی گفتیم قرمه سبزی ،انگار بهمون مزه نمی داد ولی وقتی می گفتیم خورشت سبزی انگار نخورده مزه اش رو حس می کردیم.تعطیلی و جمعه که میشد از صبح زود بعد از نماز مامانم شروع می کرد کارهایی که تو اون هفته نرسیده انجام بده یا باید برای هفته پیش رو آماده کنه رو انجام میداد انقدر کار داشت که من از جمعه ها و تعطیلی بدم میومد.خودش در اتاق ما رو می بست می گفت سروصدای کار کردنم بیدارتون نکنه ولی من چون خیلی خوابم سبک بود زود بیدار میشدم تا جایی که می تونستم کمکش می دادم ولی واقعا خسته کننده بود.یه خورشت خوشمزه با دستور دوست خوبم @minoo35535251این دستور رو برای چالش خورشت جاافتاده نوشتم که دیدم زمانش تموم شده☹☹در سرآشپزطلایی ثبت کردم
-
-
خورشت قرمه سبزی
قرمه سبزی یکی از خوشمزه ترین غذاهای ایرانیه که باب میل همه اس😋💛#قرمه_سبزی#سبزی#برنج#خورشت
-
-
قرمه سبزی
سلام خانوما من میخوام تجربیاتم در مورد قرمه رو بگم امیدوارم مفید باشه*اول همه بگم قابلمه خورشت باید بزرگ باشه تا روغنش به جداره ی ظرف و در نپاشه
-
خورشت قورمه سبزی
#سرآشپز_طلایی#مقدماتی#قورمه_سبزیغذای مورد علاقه اکثر ما ایرانی ها قورمه سبزیه زیرا با عطر و بوی این غذا غرق میشیم توی دنیای خاطرات شیرین 🥰همه‌ی غذاها یه طرف و طعم لذیذ قورمه سبزی یه طرف دیگه 😉 کهبا خوردن اون گویی در بهشت گام بر میداریم و سفر میکنیم به لحظاتخوب زندگی😜یکی از بهترین و خوش عطرترین غذاهای ایران که در لیست غذاهای بین المللی هم وارد شده👌
-
قرمه سبزی
سلام دوستان🌺 این قرمه سبزی خوش رنگ خوش‌طعم😋 رو که با گوشت گوسفندی🐑 درست میشه رو امتحان کنید🤗 طعم بی نظیری داره عاشقش می شید😍
-
قرمه سبزی
𝐁𝐞 𝐡𝐚𝐩𝐩𝐲𝐡𝐚𝐩𝐩𝐢𝐧𝐞𝐬𝐬 𝐢𝐬 𝐭𝐡𝐞 𝗺𝗼𝐬𝐭 𝐛𝐞𝐚𝐮𝐭𝐢𝐟𝐮𝐥 𝐭𝐡𝐢𝐧𝐠 𝐢𝐧 𝐭𝐡𝐞 𝐰𝗼𝐫𝐥𝐝شاد باش{شادی زیباترین اتفاق در دنیاست}^😌💛^سلام🥰و بازهم اين من و اين هم يه قرمه سبزي خوشمزه با بوي دلپذيردارچين 😋🥰#قرمه_سبزی#دارچین#سرآشپز_طلایی
-
قرمه سبزی
چندتا فوت کوزه گری واسه خوشمزه تر شدن قرمه سبزی که بلدمو واستون مینویسم😉شماهم واسم بنویسید 😍
-
خورشت قرمه سبزی
#خورشت_قرمه_سبزی#خورشت#سرآشپز_طلایی#بوقلمونبا تشکر از رسپی کامل و خوب خانم@elham_vafadar
-
قرمه سبزی
قرمه سبزی با قلم گوسفند خیلی خوشمزه و لذیذ😋 مغز قلم گوسفند قرمه سبزی رو خیلی خوشمزه میکنه، به همراه گوشت یک قلم گوسفند درخورشت بندازید و بذارید همراه با خورشت جا بیافته#سرآشپز_طلایی#قرمه_سبزی#خورشت_سبزی#قورمه_سبزی
-
-
-
-
-
چلو خورشت قورمه سبزی
غذای خوشمزه و اصیل ایرانیکمتر کسی پیدا میشه که این غذا رو دوست نداشته باشه برای همین توی خیلی از مهمونی ها حضور داره😋😋😉😉#قورمه_سبزی
-
-
-
خورشت قرمه سبزی
محبوبیتی که خورشت قورمه سبزی بین ما ایرانی‌ها دارد، نیازمند هیچ توضیحی نیست! به ندرت پیش می‌آید کسی این خورشت لذیذ و اصیل را دوست نداشته باشد. محبوبیت این غذا آنقدر زیاد است که به صورت طنز معیاری برای آشپزی بلد بودن بین ما ایرانی‌ها است.
-
خورشت قرمه سبزی
#خورشت_قرمه_سبزی#خورشت#کوک_اسنپبا تشکر از رسپی کامل و خوب خانم@miss_masoom_1365
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (6)