Sambal Tempe Ulek
Halo, teman-teman!
Hari ini aku mau bagiin resep yang sering aku makan kalau lagi pulang kampung. Sambel tempe ulek ini biasanya dibuat oleh Budhe sama (alm) mbah uti aku kalau didesa.
Kalau lagi kangen suasana desa sama mbah, biasanya aku masak ini dirumah untuk menghilangkan rasa rindu sama mbah.
Resepnya aku modifikasi sedikit untuk menyesuaikan lidah keluarga aku.
Semoga teman-teman suka ya, selamat mencoba 😊
Sambal Tempe Ulek
Halo, teman-teman!
Hari ini aku mau bagiin resep yang sering aku makan kalau lagi pulang kampung. Sambel tempe ulek ini biasanya dibuat oleh Budhe sama (alm) mbah uti aku kalau didesa.
Kalau lagi kangen suasana desa sama mbah, biasanya aku masak ini dirumah untuk menghilangkan rasa rindu sama mbah.
Resepnya aku modifikasi sedikit untuk menyesuaikan lidah keluarga aku.
Semoga teman-teman suka ya, selamat mencoba 😊
Cara Membuat
- 1
Siapkan bahan-bahan terlebih dahulu. Tempe dipotong berbentuk persegi panjang.
- 2
Larutkan 1/2 Sendok makan bumbu racik tempe dengan 500 mL air. Masukkan tempe ke dalam air bumbu dan biarkan kurang lebih 10-15 menit hingga meresap
- 3
Sambil menunggu tempe menyerap bumbunya, kita siapkan bahan untuk sambelnya. Saya pakai 1/2 buah tomat ukuran besar dipotong dadu (boleh 1 buah tomat ukuran kecil), untuk cabai dibersihkan dari tangkainya. Panaskan 3 sendok makan minyak diteflon/wajan dengan api kecil-sedang. Apabila minyak sudah panas masukkan cabai rawit merah, tomat, cabai keriting merah, bawang putih, dan bawang merah. Masak hingga layu.
- 4
Apabila sudah layu, angkat bumbu sambal lalu dihaluskan bersama dengan kencurnya. Masukkan garam, gula, dan bumbu penyedap rasa sesuai dengan selera masing-masing. Apabila sudah halus, sisihkan.
- 5
Tempe yang sudah direndam dalam bumbu selama 10-15 menit siap untuk digoreng.
- 6
Panaskan minyak di wajan/wok dengan api sedang-besar. Apabila minyak sudah panas, masukkan tempe dan digoreng hingga kuning-kecokelatan. Apabila sudah matang, angkat dan tiriskan dari minyaknya.
- 7
Kemudian tempe ditumbuk kasar satu persatu dengan sambal yang telah dibuat tadi hingga menyatu
- 8
Sambal tempe ulek siap untuk dihidangkan dengan nasi hangat 😊
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Sambal Tempe Ulek Sambal Tempe Ulek
Cocok banget sama nasi hangat nih. Kalo tempenya digoreng dulu boleh juga. Tapi kalo mother lebih suka kalo dari mentah lalu ditumis. Sesuai selera saja ya.#PejuangGoldenApron3
-
Sambal Tempe Ulek Sambal Tempe Ulek
Pernah liat resep ini sbelumnya tp lupa siapa yg post. Mumpung ada bahan lengkap langsung eksekusi.
-
-
Sambal Tempe Ulek Sambal Tempe Ulek
Source: @NayNay2020Selamat berpuasa semuanya🙌#KulaEtamCoCoK#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunity_Borneo#ulahantitin
-
Sambal Tempe Ulek Sambal Tempe Ulek
Enak banget di makan dengan nasi hangat hmmm...yummy...
-
Sambal tempe ulek Sambal tempe ulek
Requestan si mas pengen sambal yang beda kaya sambal buatan ibu nya😂. Sebenarnya sih ini pakai tempe bosok/semangit tapi yang masih layak makan.. Tapi dipasar gada, kebetulan jg ga simpen stock tempe..Saya pakai tempe fresh, bisa ditambahkan kemangi lho bun lebih sedap..
Marniyaaa -
Sambal Ulek Tempe Sambal Ulek Tempe
Seneng banget dengan yang namanya tempe. Diapa2in bisa sepertinya. Cobain bikin sambalnya.. Enak, bisa dikasih pedas sesuai selera lidah.#DiulekAsyik#pekaninspirasi#cookpadcommunity#dapurelva
-
Sambal Ulek Tempe Sambal Ulek Tempe
Nikmatx makan jika di temeni sambal ini. . .bs hbis 2 piring jika makan dgan sambal ini. . Pedas dan gurih aduh maa syaa allaah nikmatx. .
-
-
-
Sambel Tempe Ulek Sambel Tempe Ulek
Sambel bawang dipadukan dengan tempe. Cocok sekali untuk pecinta pedas. Selamat mencoba🙏🏼
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar