Torta de duzano 🥰
Un día frío y de lluvia, el mate necesitaba algo dulce para amenizar la jornada.
Torta de duzano 🥰
Un día frío y de lluvia, el mate necesitaba algo dulce para amenizar la jornada.
Paso a paso
- 1
Separa las yemas de las claras y agrega media taza de azúcar a las yemas y a las claras
- 2
Batir las claras y azúcar a punto nieve (no tan duro como un merengue)
- 3
Batir las yemas y azúcar, hasta que aclare. Agregar en tres tandas la harina, polvos y claras (intercaladas, primero lo seco y luego las claras). Revolver con una mezquina o paleta con movimientos envolventes
- 4
Agregar al horno por 35 minutos a 180°. Considerar poner papel mantequilla en el molde.
- 5
Cuando el bizcocho esté listo, esperar que se enfríe un poco y cortar en tres.
- 6
Para el relleno, laminar los duraznos. Entibiar el manjar con un poco de leche y batir la crema con 3 cucharadas de azúcar flor (opcional). Para que ma crema quede buena, mantenerla bien fría.
- 7
Para el relleno, remojar el bizcocho con el mismo jugo del durazno, agregar una capa de manjar, los duraznos laminados y un poco de crema.
- 8
Luego decorar como gustes y disfrutar de esta delicia!
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