🍰黑芝麻優格磅蛋糕🍰

Inch aka 寸寸
Inch aka 寸寸 @inch_2_54

🔎IG:@inch_2.54 紀錄更多料理分享💕

參考 IG烹友 @bear_dessert 的優格巧克力磅蛋糕食譜,再自己做些小小更動,可能是我烤的不夠透(補烤)又或者是陳年泡打粉失效or希臘優格太濃稠,做出來的成品沒有熊的那種蓬鬆感,質地與口感比較偏紮實的糕(中式糕粿),走一個微噎死系的風格😆能品嚐到淡淡黑芝麻香,搭配優格一起吃能增加點濕潤度

是說我蠻愛噎死系食物而且不怕乾,我駱駝😂

#金弘黑芝麻醬 #磅蛋糕 #甜點

🍰黑芝麻優格磅蛋糕🍰

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參考 IG烹友 @bear_dessert 的優格巧克力磅蛋糕食譜,再自己做些小小更動,可能是我烤的不夠透(補烤)又或者是陳年泡打粉失效or希臘優格太濃稠,做出來的成品沒有熊的那種蓬鬆感,質地與口感比較偏紮實的糕(中式糕粿),走一個微噎死系的風格😆能品嚐到淡淡黑芝麻香,搭配優格一起吃能增加點濕潤度

是說我蠻愛噎死系食物而且不怕乾,我駱駝😂

#金弘黑芝麻醬 #磅蛋糕 #甜點

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預備食材

40分鐘
1-2人份
  1. 黑芝麻醬 15-18克
  2. 橄欖油 20克
  3. 雞蛋 1顆
  4. 細砂糖 20-25克
  5. 無糖優格 100克
  6. 低筋麵粉 90克
  7. 泡打粉 3克

料理步驟

40分鐘
  1. 1

    烤箱預熱160度,除了粉類食材外,其他全部攪拌均勻

  2. 2

    粉類過篩加入拌勻至無粉狀態

  3. 3

    模具抹油並倒入麵糊送入烤箱,160度20分鐘

    📌於10分鐘時取出並在表面劃一刀,幫助開裂,但我一整個忘記這步驟
    📌烤完再測試看看有沒有熟,自行增減時間

  4. 4

    放至微冷脫模,切片後淋上黑芝麻醬即可開動

    📌20克的糖我覺得好像可以再甜一點,可斟酌加量或是事後淋點糖漿等

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#烘焙 #烹飪 #美食 #生活嗨!大家好,我是Inch是個再平凡不過的抱怨系女子🤫不專業料理分享,味道不保證,快速簡單是王道💓歡迎➕追蹤➕IG👉有更多烘焙料理及新品開箱,非常感謝💓🔸IG:@inch_2.54🔸Youtube:紀錄2.54
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