料理步驟
- 1
奶油隔熱水(或微波)液化後和植物油混合,再加入蜂蜜、細砂糖、優格和蛋攪拌均勻。
- 2
粉類過篩,再將步驟1倒入,用刮刀切拌至無粉粒(勿過度攪拌)。
- 3
將完成的麵糊倒入已舖有烘培布(紙)或刷上液化奶油後再沾上薄薄一層麵粉的烤模中,敲幾下震出麵糊裡的空氣,再送進已預熱170度C的烤箱中烤30~35分鐘,筷子插入沒有麵糊沾黏即完成。
- 4
出爐後稍冷卻再取出脫模,放鐵網架上至完全冷卻後切塊;或用保鮮膜包裹後靜置一晚,隔天再食用口感會更棒哦!
- 5
*烤模可使用6吋圓模或磅蛋糕烤模(長寬高=17.5x8x7cm)。
*油類可使用全無鹽奶油或全植物油。
*成品在室溫可放3天;冷藏保存約1周,食用前取出回溫。
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檸檬優格磅蛋糕 檸檬優格磅蛋糕
-為妳凝眸-檸檬 大地的最傾心 人間的最清新愛戀的最初 酸甜中的永恆檸檬優格磅蛋糕,不需打發奶油雞蛋,沒有動物脂肪,擁有宜人的檸檬香氣,清爽滋潤的口感,是一個非常適合初學烘焙的人嘗試的簡單家庭蛋糕食譜。奧地利寶盒 部落格:http://pilger.pixnet.net/blog/post/319756626奧地利寶盒 Facebook: https://www.facebook.com/austriabox訣竅提示優格,原味優格,可以用其他低脂優格。玉米油:沙拉油,大豆油,蔬菜油,菜油,葵花籽油。(請不要使用玄米油與其他油品,有可能會產生油與乳製品,這裡使用了優格,不相容的問題。)也請不要使用橄欖油。橄欖油的強烈氣味,會影響檸檬在蛋糕中應有的清新香味。香草糖,可以用香草精1小匙替代。我使用了黃檸檬,當然可以用綠檸檬來取代。新鮮檸檬,無可取代。一定要準備。關於泡打粉,不喜歡的人,可以省略,蛋糕質地會比較密實,口感偏硬,蛋糕實體不會蓬高,也不會有裂口。食後感想完整製作步驟與很囉嗦,都在奧地利寶盒 部落格:http://pilger.pixnet.net/blog/post/319756626奧地利寶盒 Facebook: https://www.facebook.com/austriabox 奧地利寶盒 -
🍰黑芝麻優格磅蛋糕🍰 🍰黑芝麻優格磅蛋糕🍰
🔎IG:@inch_2.54 紀錄更多料理分享💕參考 IG烹友 @bear_dessert 的優格巧克力磅蛋糕食譜,再自己做些小小更動,可能是我烤的不夠透(補烤)又或者是陳年泡打粉失效or希臘優格太濃稠,做出來的成品沒有熊的那種蓬鬆感,質地與口感比較偏紮實的糕(中式糕粿),走一個微噎死系的風格😆能品嚐到淡淡黑芝麻香,搭配優格一起吃能增加點濕潤度是說我蠻愛噎死系食物而且不怕乾,我駱駝😂#金弘黑芝麻醬 #磅蛋糕 #甜點 Inch aka 寸寸
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