25. MIE GORENG TEMANGGUNGAN

eshan kitchen ( Masakan Rumahan)
eshan kitchen ( Masakan Rumahan) @evaheni
Depok, Jawa Barat

Tetiba kangen banget sama mie goreng buatan ibuk..
Yg bedain mie goreng temanggungan sama mie goreng biasa cuma ada "capcay / kekian kw" nya yg bikin sendiri hehe
Kalo di temanggung namanya capcay.. pdhl capcay mah sayuran kan ya hahah 🫣😆

25. MIE GORENG TEMANGGUNGAN

6 orang berencana membuat resep ini

Tetiba kangen banget sama mie goreng buatan ibuk..
Yg bedain mie goreng temanggungan sama mie goreng biasa cuma ada "capcay / kekian kw" nya yg bikin sendiri hehe
Kalo di temanggung namanya capcay.. pdhl capcay mah sayuran kan ya hahah 🫣😆

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
5 orang
  1. 6 kepingMie telur kotak kecil (saya pake burung dara)
  2. 1 ikatsawi
  3. 5 lembardaun kol
  4. 3 batangseledri
  5. 1 butirtelur
  6. 5 siungbawang putih
  7. 5 siungbawang merah
  8. 5 butirbakso
  9. 5 buahsosis coctail
  10. 2 sdmsaos tiram
  11. secukupnyalada bubuk
  12. secukupnyaketumbar bubuk
  13. secukupnyakecap manis (saya pake kecap cangak khas temanggung)
  14. 1 sdtminyak wijen
  15. 1-2 sdmkecap asin
  16. secukupnyatotole, garam
  17. secukupnyaminyak goreng
  18. Capcay/Kekian KW
  19. 1 butirtelur
  20. 200-250 grtepung terigu
  21. 1/2 sdtgaram
  22. secukupnyaair

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Didihkan air, masukkan mie kemudian matikan kompor.. diamkan beberapa saat agar tidak terlalu lembek, tiriskan

  2. 2

    Capcay/Kekian KW :
    1. Campur semua bahan2 sampe tekstur tidak encer tidak terlalu mengental
    2. Goreng di minyak panas jangan terlalu tebal atau terlalu tipis
    3. Goreng cukup matang aja tidak terlalu kering
    4. Potong sesuai selera

  3. 3

    Siapkan bahan2 yg sudah di potong

  4. 4

    Panaskan wajan, tuangkan minyak goreng dan minyak wijen.. tumis bawang putih dan bawang merah sampai wangi

  5. 5

    Masukkan telur dan saos tiram aduk2 sampe merata dan telur kering

  6. 6

    Masukkan bakso, capcay, sayuran, kecap manis, kecap asin, totole, garam, lada dan ketumbar bubuk aduk sampe merata

  7. 7

    Jika sudah merata masukkan mie yg sudah di tiriskan

  8. 8

    Aduk sampe merata dan meresap, cek rasa.. masukkan daun seledri + bawang goreng, matikan kompor dan siap di sajikan
    Selamat Mencoba ❤️

  9. 9

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
eshan kitchen ( Masakan Rumahan)
pada
Depok, Jawa Barat
Masakan rumahan simple👩‍🍳
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa