Vegan Aiam Crispy Saus Teriyaki

Merry Yohana
Merry Yohana @veganmerry

Pertama kali masak menu ini karena iseng. Eh malah enak dan si Sulung minta saya simpan resep di cookpad. Tahunya harus diakali supaya teksturnya seperti ayam. Caranya dengan membekukan tahu. Lalu dicairkan dan diperas dengan telapak tangan hingga kering.

Vegan Aiam Crispy Saus Teriyaki

18 orang berencana membuat resep ini

Pertama kali masak menu ini karena iseng. Eh malah enak dan si Sulung minta saya simpan resep di cookpad. Tahunya harus diakali supaya teksturnya seperti ayam. Caranya dengan membekukan tahu. Lalu dicairkan dan diperas dengan telapak tangan hingga kering.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

40 menit
4 orang
  1. 1 bloktahu besar
  2. 1 bungkustepung bumbu serbaguna
  3. Minyak goreng untuk menggoreng
  4. Bahan saus:
  5. 3 siungbawang putih, cincang halus
  6. 1 cmjahe, cincang/parut halus
  7. 1 sdmkecap asin
  8. 1 sdmgula aren
  9. 1/2 sdtgaram
  10. 1/2 sdtmerica
  11. 200 mlair
  12. 1-2 sdtmaizena + sedikit air

Cara Membuat

40 menit
  1. 1

    Tahu dikeluarkan dari freezer dan biarkan sampai semua airnya meleleh. Lalu press tahu dengan dua telapak tangan hingga airnya keluar. Tekstur tahu akan seperti spons. Sobek tahu sesuai ukuran yang diinginkan.

  2. 2

    Campur tepung bumbu dengan air hingga kekentalan yang diinginkan (makin kental makin tebal lapisan tepung di tahu). Masukkan potongan tahu hingga terlapisi adonan tepung. Panaskan minyak dan goreng tahu hingga kecoklatan. Sisihkan.

  3. 3

    Panaskan teflon lalu beri beberapa semprot olive oil. Tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Masukkan bahan bumbu. Aduk rata dan tes rasa. Rasa saus asin manis gurih. Beri larutan maizena dan aduk rata hingga mendidih dan mengental.

  4. 4

    Setelah saus siap. Masukkan gorengan tahu dan aduk rata. Beri taburan wijen yang sudah disangrai. Sajikan dengan nasi hangat dan bawang goreng. Yummy!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Merry Yohana
Merry Yohana @veganmerry
pada
Vegan yang keluarganya masih karnivora 😂 jadi hasil karya di dapur masih bervariasi. Tapi tetap #gmakandagingmasihbisamakanenak 💚 salam sehat
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa