Yamin Ayam Crispy Saus Teriyaki

KasMira
KasMira @KasMira
Ampang Gadang, Agam, Bukittinggi. Sumatera Barat.

Source : FrieLingga Sit.

Baru kali ini buat mie berkuah, yg paling sering buat mie goreng...ketika lihat resepnya mbak FrieLingga Sit...wah praktis sekali, langsung saja dicoba karena kebetulan ada mie homemade ubi ungu dan bahan2 yg lain jg bisa disesuaikan dgn bahan yg ada di dapur saja 😄😄.
Alhamdulillah rasa mantap betul 👍👌 sama dgn mie ayam nya abang2 jualan itu ( boleh dikata lebih enaak yg kita buat 😍😍).
Jd ada bbrp keterangan pd resepnya mbak Frie yg tdk bisa sy ketik di kolom bahan maka saya ketik saya ketik sj disini 🙏.

*Bumbu mie per porsi :

1 sdt minyak ayam bawang (kulit ayam digoreng sampai kering, masukkan bawang putih cincang, goreng sampai wangi, buang kulit ayam, sisihkan minyaknya)*

*Mie yg saya pakai Mie Homemade Ubi Ungu*

Yamin Ayam Crispy Saus Teriyaki

7 orang berencana membuat resep ini

Source : FrieLingga Sit.

Baru kali ini buat mie berkuah, yg paling sering buat mie goreng...ketika lihat resepnya mbak FrieLingga Sit...wah praktis sekali, langsung saja dicoba karena kebetulan ada mie homemade ubi ungu dan bahan2 yg lain jg bisa disesuaikan dgn bahan yg ada di dapur saja 😄😄.
Alhamdulillah rasa mantap betul 👍👌 sama dgn mie ayam nya abang2 jualan itu ( boleh dikata lebih enaak yg kita buat 😍😍).
Jd ada bbrp keterangan pd resepnya mbak Frie yg tdk bisa sy ketik di kolom bahan maka saya ketik saya ketik sj disini 🙏.

*Bumbu mie per porsi :

1 sdt minyak ayam bawang (kulit ayam digoreng sampai kering, masukkan bawang putih cincang, goreng sampai wangi, buang kulit ayam, sisihkan minyaknya)*

*Mie yg saya pakai Mie Homemade Ubi Ungu*

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

6 porsi
  1. 400 grammie kering siap pakai, rebus sd matang
  2. 100 gramcaisim (sy pakai kale)
  3. 1 batangdaun bawang iris
  4. 4 sdtminyak goreng
  5. Bumbu mie per porsi :
  6. 1 sdtminyak ayam bawang (baca *) (sy pakai kaldu ayam)
  7. 1 sdmkecap manis
  8. 1,5 sdtkecap asin
  9. 1/4 sdtmerica bubuk
  10. Bahan kuah :
  11. 150 gramtulang ayam(sy pakai ceker)
  12. 1250 mlair
  13. 3 sdtgaram
  14. 2 sdtgula
  15. 1/4 sdtmerica
  16. Ayam goreng crispy : (sy pakai ayam goreng balado😄)
  17. 200 gramfillet ayam, potong memanjang
  18. 150 gramtepung bumbu siap pakai
  19. Minyak utk menggoreng
  20. 4 sdmsaus teriyaki siap pakai
  21. 50 mlair
  22. 1/2 sdtWijen sangrai

Cara Membuat

  1. 1

    Didihkan air lalu masukkan mie, masak sampai mie lunak, stlh masak saring dan disiram dgn air dingin. Sisihkan.

  2. 2

    Seduh kale dgn air panas setelah dibuang tulang daun dan dicuci bersih dan potong2, seduh sampai layu saja ya...angkat dan siram dgn air dingin dan sisihkan.

  3. 3

    Kuah : rebus tulang (ceker) dg api kecil, sisakan air kaldu sebanyak 1 liter, bubuhi dg garam, gula dan merica. Aduk rata dan didihkan, sisihkan

  4. 4

    (Pd langkah ini saya menggunakan ayam goreng balado, jd resepnya mbak Frie tetap saya cantumkan jika sewaktu waktu nanti pengen buat yg sprti ini 😄). Ayam crispy: baluri ayam dengan tepung bumbu lalu goreng sampai matang dan crispy. 
    Masak saus teriyaki dg air, aduk rata dan masak sampai meletuo-letup, sisihkan.

  5. 5

    Penyajian :  Campur mie rebus dg bahan bumbu spt minyak bawang, kecap manis, kecap asin dan merica.Aduk rata.

  6. 6

    Tambahkan ayam goreng crispy (sy ayam goreng balado) dan sausnya juga taburan wijen sangrai. Lengkapi dg caisim (kale yg sdh diseduh tadi), daun bawang dan bawang goreng

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
KasMira
KasMira @KasMira
pada
Ampang Gadang, Agam, Bukittinggi. Sumatera Barat.
Instagramhttps://www.instagram.com/kasmira55?igsh=MWNoZGgyd3FmejZkOA==Suka mencoba macam resep, tapi sayang baru ini terpikir tu take foto dan meng_upload nya. 😢😢😢.Tapi tak apa apa, tidak ada kata terlambat untuk mencoba... Semangaaaat.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa