135. TUMIS TEMPE BUNCIS

Ganangrassa
Ganangrassa @Ganangrassa
Banjarbaru (Kalimantan Selatan) & Tenggarong - Kutai Kartanegara (Kalimantan Timur)

Bismillah..

Alhamdulillah KETiMuz mulai arisan lagi 😍😇 Pemenang arisan kali ini mbak Diva @divaerlinda_02012001 .
Sebenarnya resepnya sudah dicooksnap di awal-awal. Tapi belum sempat nulis resepnya 😓 Beda jauh banget saya sama teman-teman KETiMuz lainnya yang rajin dan semangatnya tinggi, salah satunya mbak Diva 🙈🙈
Mbak Diva itu seorang ibu rumah tangga dan punya usaha, pasti sibuk banget. Tapi rajin setor resep, rajin ikut kelas baking / masak, belum lagi jadi timlo, belum lagi yang lainnya 👍🏻👏🏻👏🏻

Oya, resep ini saya cooksnap dari mbak Diva @divaerlinda_02012001 . Ternyata sumber resepnya dari teman KETiMuz juga yaitu mbak Mita @MitaKurniawan
Saya tu kalau bikin tumisan biasanya suka yang simpel dan bumbunya serba diiris aja. Kali ini coba yang bumbunya dihaluskan, biar lebih kelihatan sibuknya 🤭😁 Kirain masak begini bisa lumayan lama bertahan karena hasilnya banyak. Ternyata habis makan malah dicemilin saking enaknya 😋😅 Memang beda ya kalau bumbunya dihaluskan. Bumbunya lebih meresap dan lebih berasa. Pokoknya enak banget 👌🏻😍😋 Oya, buncisnya saya masukkan belakangan, soalnya suka yang masih segar dan kress-kress gitu 😊
Makasih mbak Diva dan mbak Mita resepnya. Semoga sehat selalu 🙏🏻🙏🏻🥰🤗

#PekanPosbar
#ResepPenulisFavoritku
#KETiMuz
#Cookpad_Cooksnap_KETiMuz
#Cooksnap_KETiMuz_Agustina
#AntiMubazir
#Cookpad_id
#Cookpadcommunity_id
#CookpadCommunity_Borneo
#CookpadCommunity_KALSEL
#CookpadCommunity_Banjarbaru
#Ganangrassa

135. TUMIS TEMPE BUNCIS

Bismillah..

Alhamdulillah KETiMuz mulai arisan lagi 😍😇 Pemenang arisan kali ini mbak Diva @divaerlinda_02012001 .
Sebenarnya resepnya sudah dicooksnap di awal-awal. Tapi belum sempat nulis resepnya 😓 Beda jauh banget saya sama teman-teman KETiMuz lainnya yang rajin dan semangatnya tinggi, salah satunya mbak Diva 🙈🙈
Mbak Diva itu seorang ibu rumah tangga dan punya usaha, pasti sibuk banget. Tapi rajin setor resep, rajin ikut kelas baking / masak, belum lagi jadi timlo, belum lagi yang lainnya 👍🏻👏🏻👏🏻

Oya, resep ini saya cooksnap dari mbak Diva @divaerlinda_02012001 . Ternyata sumber resepnya dari teman KETiMuz juga yaitu mbak Mita @MitaKurniawan
Saya tu kalau bikin tumisan biasanya suka yang simpel dan bumbunya serba diiris aja. Kali ini coba yang bumbunya dihaluskan, biar lebih kelihatan sibuknya 🤭😁 Kirain masak begini bisa lumayan lama bertahan karena hasilnya banyak. Ternyata habis makan malah dicemilin saking enaknya 😋😅 Memang beda ya kalau bumbunya dihaluskan. Bumbunya lebih meresap dan lebih berasa. Pokoknya enak banget 👌🏻😍😋 Oya, buncisnya saya masukkan belakangan, soalnya suka yang masih segar dan kress-kress gitu 😊
Makasih mbak Diva dan mbak Mita resepnya. Semoga sehat selalu 🙏🏻🙏🏻🥰🤗

#PekanPosbar
#ResepPenulisFavoritku
#KETiMuz
#Cookpad_Cooksnap_KETiMuz
#Cooksnap_KETiMuz_Agustina
#AntiMubazir
#Cookpad_id
#Cookpadcommunity_id
#CookpadCommunity_Borneo
#CookpadCommunity_KALSEL
#CookpadCommunity_Banjarbaru
#Ganangrassa

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
5 orang
  1. 200 gramTempe, potong dadu
  2. 200 gramBuncis, potong serong agak tebal
  3. 5 buahCabai rawit merah, potong-potong
  4. 3 lembarDaun jeruk purut
  5. 2 batangDaun bawang, potong-potong
  6. 1 ruas jariLengkuas, dikeprek
  7. 2 sendok makanKecap manis
  8. 100 mlAir
  9. 250 mlMinyak goreng, untuk menggoreng tempe
  10. 5 sendok makanMinyak goreng bekas menggoreng tempe, untuk menumis
  11. BUMBU HALUS :
  12. 8 buahCabai merah keriting
  13. 5 butirBawang merah
  14. 3 siungBawang putih
  15. 3 butirKemiri
  16. 1 sendok makanGula merah
  17. 1 sendok tehKaldu ayam bubuk
  18. 1 sendok tehGaram

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Siapkan semua bahan.

  2. 2

    Buang serat di bagian pinggir buncis. Caranya potong sedikit ujung buncis tapi jangan sampai putus, lalu tarik ke bawah. Demikian juga bagian pangkalnya. Cuci bersih. Potong serong agak tebal. Kemudian tempe dipotong dadu, potong-potong juga daun bawang dan cabai rawit. Sisihkan.

  3. 3

    Haluskan semua bahan bumbu halus.

  4. 4

    Panaskan minyak goreng, masukkan tempe dan goreng hingga setengah matang. Angkat lalu tiriskan.

  5. 5

    Ambil 5 sendok makan minyak goreng bekas menggoreng tempe, panaskan, lalu masukkan bumbu halus, daun jeruk purut, dan lengkuas. Tumis hingga harum.

  6. 6

    Masukkan tempe goreng dan cabai rawit, aduk hingga rata.

  7. 7

    Tuang air dan biarkan hingga mendidih. Setelah mendidih, baru tuang kecap manis. Aduk lagi hingga rata.

  8. 8

    Masak hingga kuah menyusut dan tinggal setengahnya.

  9. 9

    Masukkan buncis, aduk rata dan masak hingga buncis agak layu dan matang. Tes rasa.

    📌 Buncis jangan sampai terlalu matang agar terlihat masih segar dan rasanya lebih enak.

  10. 10

    Menjelang diangkat, masukkan potongan daun bawang. Aduk sebentar hingga tercampur rata. Matikan kompor.

  11. 11

    Siap disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ganangrassa
Ganangrassa @Ganangrassa
pada
Banjarbaru (Kalimantan Selatan) & Tenggarong - Kutai Kartanegara (Kalimantan Timur)
"Ganangrassa"Nama akun saya yang diambil dari bahasa Banjar. "Ganang" artinya "Rindu". Jadi Ganangrassa artinya : ada rasa yang diganang atau dikenang atau dirindukan dari setiap masakan. Huruf "s" sengaja pakai dua untuk menekankan kata rasa 😁.Sampai saat ini, rasa masakan Mamak dan Nenek Rahimahumallah, Alhamdulillah masih bisa saya ingat 🥺. Rasa yang akan terus saya rindukan namun tidak bisa saya nikmati lagi dari racikan jari-jemari mereka 😢😭.Hanya dengan membuatnya, rasa itu bisa saya nikmati lagi, walaupun dengan tangan sendiri.Qodarullah, terlahir dari orang tua keturunan Kutai, Dayak, China, Bugis, Banjar, dan..entah apa lagi 😅. Alhamdulillah..membuat saya tau beberapa masakan yang diajarkan Rahimahumallah. Banyak masakan dengan nama yang sama di beberapa daerah, tapi komposisi resep dan cara masak yang berbeda, sehingga rasa akhir juga jadi berbeda, bahkan penampilan juga bisa berbeda. Dan itu sungguh sangat menarik ketika saya diajarkan hal itu.. Masya Allah 😍.Walaupun begitu, semuanya memiliki rasa yang khas yang bisa membuat kita rindu akan rasanya 😊.Semoga menjadi pahala jariyah untuk Rahimahumallah, setiap kali masakan itu dibuat oleh saya atau siapa pun yang membuat dan merasakannya 🤲🏻😇.Insya Allah, apa yang kita sajikan, rasanya juga akan selalu dirindukan oleh orang-orang yang kita cintai dan sayangi 😊.Terima kasih Cookpad, telah menjadi media saya untuk menyimpan resep dan berbagi resep. Insya Allah, semua resep di akun ini, saya halalkan untuk siapa pun. Semoga berkah dan bermanfaat.. 😊😍.By : RismawatiAkun Cookpad : GanangrassaId Cookpad : 19416571
Lebih banyak

Komentar (5)

Mita Kurniawan
Mita Kurniawan @MitaKurniawan
Liatnya malem², pas jam lapar, makin lapeeerrrr....😂😂😂

Resep Serupa