Barobo' simple

39 orang berencana membuat resep ini
Anie_Marniati
Anie_Marniati @20101986A
Sorowako, Luwu Timur-Sulawesi Selatan

Tdk tau knp tiba2 nie perut gak bs terima nasi lg 3x sehari, hehehehe...ntah pengaruh flu atau apa yg jelas nasi cuma bisa mkn sekali sehari jd Krn dah bosan sm kentang goreng jd pindah haluan deh pengen bikin ini kan enak tuh pas hujan mkn yg panas2 plus lgi flu mkn yg pedas n asam. So, eksekusi ini aja. Sehat n mengenyangkan tentux. Sayur sisa petik aja d samping rumah.

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ikat Bayam
  2. 1 ikatKangkung
  3. 1 ikatKacang panjang
  4. 2 bonggolJagung (bukan 2 biji beneran yahhh) secukupnya aja
  5. 1 potongAyam sesuai selera, suir-suir (sy gunakan ayam yg sdh d ungkep)
  6. Bumbu halus:
  7. 1/2 sdtmerica bubuk
  8. 4 siungbawang putih
  9. 3 siungbawang merah
  10. secukupnyagaram
  11. 1 btgsereh, memarkan
  12. 1 ruas jarilengkuas, memarkan
  13. Sambal terasinya :
  14. sesuai seleraRawit
  15. 1 bijiterasi AB* di bakar
  16. 1 buahtomat ukuran besar
  17. secukupnyagaram
  18. sepotongJeruk limo

Cara Membuat

  1. 1

    Potong-potong semua sayuran, daun bayam, kangkung n kacang panjang. Cuci bersih, sisihkan

  2. 2

    Cuci jagung, pipil. Sisihkan

  3. 3

    Masak air hingga mendidih.

  4. 4

    Sambil menunggu air mendidih, tumis bumbu halus sampai harum, masukkan ayam yg sudah di Suir, masukkan sereh dan lengkuas tumis sampai matang.

  5. 5

    Setelah air mendidih masukkan sayuran dan bumbu tadi. Masak hingga matang. Masukkan garam dan penyedap. Icip rasa jika sudah sesuai matikan api

  6. 6

    Untuk sambal terasi : tumbuk Lombok dan terasi yg sudah di bakar, masukkan tomat, tumbuk sampai hancur, tambahkan jeruk limau. Siap d sajikan bersama barobo' nya (kalau saya tambah lagi jeruk nipis ke mangkuk saat akan menyantap, lebih segerrr)

  7. 7

    Note 1 : untuk sayuran bisa di variasi, bisa di tambah daun kacang, daun labu, labu kuning, terong n ubi. (Sy tdk terlalu suka labu dan terong mkx gak d masukkan plus sy bikinnya juga simple jd sesuai apa yg ada di dapur aja)

  8. 8

    Note 2 : selain ayam, bisa d tambahkan dengan udang atau cumi (tinta cumi di buang)

  9. 9

    Note 3 : Masakan ini biasanya menggunakan santan tapi Krn sy gak tllu suka mkn yg ada santannya maka sy tdk menambahkan santan di kuahnya.

  10. 10

    Note 4 : Jika menggunakan sayuran bayam n kangkung sebaiknya JANGAN DI PANASI.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Anie_Marniati
Anie_Marniati @20101986A
pada
Sorowako, Luwu Timur-Sulawesi Selatan
-Hobi masak, berkebun, baca dan sekarang lg nyobain jahit menjahit (ini jg semoga bs jd hobi baru) hehehe....-Paling senang eksekusi resep2 yg berbahan simple yg gak pake' ribet soalnya tinggal d kampung yg lumayan jauh dari kota besar yg ada Mall or TBK yg completed sehingga agak sulit juga mau dapat bahan2x kalau pengen eksekusi resep yg berbahan agak ribet. kalaupun ada berat di harga..hehe..ini sih mending buat beli rawit aja.-Buat yg udah share resep2x trus dah ku eksekusi Terima Kasih Banyak, karena akhirnya bisa jg bikin2 kue, dll. ;)
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya