Rebus ayam, lalu suwir2.
Rebus cabe keriting, cabe rawit,lalu haluskan bersama bawang merah bawang putih.

Tumis bumbu halus dengan 3 lembar daun jeruk yg di iris tipis hingga harum.

Masukan air, lalu bumbui dengan garam, gula, kaldu bubuk juga bumbu balado. Masak hingga airnya surut tapi tidak terlalu kering.

Buat kulit risol, masukan semua bahan, lalu aduk merata dan saring adonan.

Siapkan pan ukuran apa saja, olesi sedikit minyak dengan tissue, panaskan pan diapi sedang cenderunv kecil. Setelah panas tuang satu centong adonan ke pan, tunggu hingga matang. Kulit risol matang jika sudah tidak lengket lagi di pan yaa.

Campur mayonnaise dan skm, aduk rata.

Setelah kulit matang, masukan satu sendok makan ayam tadi, lalu satu sendok mayonnaise, dan lipat risol.

Campur terigu dan air untuk celupan, Masukan risol kedalamnya, angkat, lalu masukan kedalam tepung roti. Ulangi prosesnya sampai selesai.

Risol bisa langsung digoreng atau di simpan untuk frozen food yaaa bund.