Terima kasih buat dapur sekar yg sudah memberi inspirasi buat menu sarapan pagi ini,,, anak anak senang saat pertama masuk sekolah dengan menu yg belum pernah saya buat sebelumnya,,,#SayangAnak

Ini pakai tepung beras yah, berawal karena tepung serba gunanya habis jadi manfaatkan yg ada hehehehe...Ternyata kriuk nya awet tahan lama lohhh

disini saya lebih fokus ke cara fillet ikan patin drpd menulis resepnya.. karena kadang kalau makan ikan yg paling malas adalah durinya..kalau sudah di fillet, mudah utk dimasak apa aja..yg harus dipersiapkan pisau tajam, bila ikannya licin bisa dibaluri tepung terigu spy mudah dipegang..#PejuangGoldenApron2#CookpadCommunity_Jakarta#GenkPejuangDapur

Berhubung mama lagi diluar kota ahirnya aku deh yg masak hehehe walopun ini resepnya sedrhana banhet tapi puas lha untuk lauk :) #PejuangGoldenApron2

Ini salah satu panganan favorit..walaupun bikinnya menyita waktu tapi selesai digoreng dijamin ludes :)rasa daging ikan patin yang hampir sama dengan daging ayam, membuat ikan patin mudah diolah menjadi apa saja tanpa perlu repot. Ikan patin disini yang saya gunakan adalah ikan patin ukuran besar, jadi dalam memfillet mudah dan ada banyak dagingnya :) #InspirasiBukaPuasa

baru inget ada sisa fillet patin di freezer. kalo di goreng lagi, bosen ah~~jadilah di bakar pake teflon aja.

BismillahirrahmanirrahimAssalamualaikum...Beli ikan patin ukuran lumayan besar sebagian sdh dibakar untuk ayahnya anak²..karna anak-anak ga suka sebagian lg digoreng tepung Alhamdulillah anak² sukaa..Sc : Dapur ala mama jasmineResep asli :https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14303473-patin-fillet-goreng-tepung?invite_token=hBH3UmxqwsFrzEL7s56Ex5SZ&shared_at=1622282134#RecookPapadaan#Recook_MamaJasmine#CookpadCommunity_Kalsel#CookpadCommunity_Barabai

Mungkin banyak yang bingung kenapa judulnya ikan patin ( dori ),apakah keduanya sama?Dulu saya berpikir keduanya berbeda,karena yg biasa saya olah antar patin dan dori memang terlihat berbeda jauh. Patin cenderung amis dan ada sedikit kemerahan di dagingnya. Sedangkan dori,putih bersih dan hampir tidak amis.Sampai suatu saat saya dapat info dari kerabat yg sekolah perikanan kalau keduanya sama,saya juga masih ragu. Bagaimana bisa?Ternyata,,yg sering disebut dori adalah ikan patin yg ukurannya besar,difillet dan diproses khusus sehingga darah dan amis nya hilang,,sedangkan patin yg biasa ditemui ya ikan patin yg tanpa melalui proses tersebut. Kebanyakan dori disimpan freeze untuk tujuan ekspor,itu pula mungkin yg membuat dagingnya harus benar2 bersih. Tapi sebetulnya keduanya sama..Akhirnya benar2 percaya setelah membaca artikel dari departemen KKP yg membenarkan hal tersebut,sayang link nya saya tidak punya. Silahkan ditelusuri lebih lanjut.Masakan ini sering saya buat untuk stok makanan anak2,,kala repot atau tidak ada ide masak,tinggal dicairkan dan digoreng,,beres sudah.Alternatif masakan nya ,dipikiran saya ini enak dibumbui tumis cabe garam atau saus telur asin,atau sekedar dicocol saos dan mayo. Next,mungkin saya akan coba pengembangan resepnya..Selamat mencoba,#SayangAnak

Lagi pengen masak yg cepet karna bocah lagi cerewet..

Kebetulan pagi ini ada yang nawarin ikan patin sungai ke rumah. Akhirnya difillet buat menu buka puasa. Saya mencontek resep bu @tintinpurnama#PejuangGoldenBatikApron#CeritaDapurHariIni

Balado selalu identik dengan sambalnya yang basah, kali ini saya membuat kreasi kakau sambelnya dibuat kering, mantap dimakan pakai nasi hangat pas hujan rintik rintik dan cuaca dingin. Hemmm.. yummmmmy ....