Bunga Pepaya Tumis Teri (no pahit)

Sukma_Cuisine
Sukma_Cuisine @jantu_sukma
Tangerang Selatan & Sungailiat, Bangka

Ceritanya masakin suami untuk lomba masak. Akhirnya kok yg menang keduanya 😆😆

Bagikan

Bahan-bahan

4 porsi
  1. 250 grbunga pepaya
  2. 2 sdmteri medan, goreng
  3. 1/2 buahtomat
  4. 2 helaidaun salam
  5. 1 helaidaun jeruk, buang tulangnya
  6. 4 siungbawang merah, iris
  7. 1 siungbawang putih, iris
  8. 1 buahcabai keriting, iris
  9. 2 buahcabai rawit merah, iris
  10. 1 ruas jarilengkuas, geprek
  11. 1 sdmasam jawa
  12. secukupnyagaram dan gula
  13. 1/2 sdtkaldu bubuk
  14. 1/4 sdtterasi
  15. 3 sdmminyak untuk menumis
  16. air untuk merebus

Cara Membuat

  1. 1

    Pertama untuk menghilangkan rasa pahit bunga pepaya : rebus air hingga mendidih. Lalu masukkan asam dan bunga pepaya. Rebus selama 3 menit. Lalu diamkan hingga agak dingin.

  2. 2

    Tiriskan bunganya menggunakan saringan. Lalu peras hingga airnya hilang. Buang asam yang masih tersisa di dalam bunga.

  3. 3

    Tumis bawang merah dan putih hingga harum. Masukkan cabe rawit dan cabai merah keriting. Masukkan bunga pepaya,garam, gula, terasi, kaldu bubuk, lengkuas, daun salam dan daun jeruk. Tambahkan sedikit air, aduk rata

  4. 4

    Masak hingga empuk. Masukkan tomat dan teri medan yang sudah digoreng tadi. Koreksi rasa dan angkat

  5. 5

    Sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Sukma_Cuisine
Sukma_Cuisine @jantu_sukma
pada
Tangerang Selatan & Sungailiat, Bangka
Cookpad Author Camp 2018Electrolux Homecook Apprentice Finalist 2019Bento Creation Contest 2019 By HIS Travel Japan 🇯🇵 finalistLove to cook, love to bake, love to writeIG : jantu_sukmaFb : Jantu Sukmaningtyas
Lebih banyak

Komentar

Erfia Aidiani
Erfia Aidiani @cook_5812063
Besok mw coba ah resepny ..makasiih mb

Resep Serupa