Cheesecake con frutos rojos
Amapola Bazar Repostero @cook_6114129
Hola! ¿Cómo están todos por ahí? ¿Están? ¿Hay alguien? jajaja! Espero que si.
¡En el día de hoy tengo novedades! Luego de 3 años de insistencia por parte de mi esposo, me decidí a hacer la primer video receta (Imaginar carita de vergüenza). Espero que sea el primero de muchos videos, y que sirvan...Quizás más adelante me ponga canchera y me anime a dar la cara :)
Cuestión que elegí una receta fácil, pero fácil de verdad, es sólo mezclar ingredientes. El único secreto para que salga bien está en el horneado y posterior enfriado. Y hoy es su día de suerte porque en este post les cuento como se hace.
Pueden verla acá: https://www.youtube.com/watch?v=FiJtgUA_Iyg
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Preparación base:
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Mezclamos las galletas trituradas, con el azúcar impalpable y la manteca. Colocamos esta preparación en un molde previamente enmantecado y azucarado.
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Llevamos a la heladera mientras preparamos el relleno.
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Preparación relleno:
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En el bowl integramos el queso con el azúcar con la ayuda de una espátula para disolver los granos de azúcar.
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Agregamos los huevos de a uno integrando bien cada vez.
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Añadimos el almidón de maíz previamente disuelto en el jugo de limón, luego la esencia de vainilla y la crema.
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Colocamos el relleno en el molde con la base.
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Llevamos a horno 140°C (muy bajo) por unos 40/60 minutos. Si tu horno no tiene un mínimo bajo, podes dejar la puerta del horno levemente abierta.
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Sabremos que el cheescake está listo cuando esta firme en los bordes y se mueve como un flan en la 3/4 cm del diámetro central. Apagamos el horno y dejamos el cheescake dentro hasta que se enfríe. (De ésta manera evitamos que se resquebraje).
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Luego llevamos a la heladera y decoramos con mermelada de frambuesa.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Amapola Bazar Repostero le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/2272327
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Tienda online especializada en repostería creativa www.amapolabazar.com.ar
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