Licor de café

Alfredo2018
Alfredo2018 @Alfredo1979
Uruguay

Es una receta ideal para las épocas de frío y mientras más se lo deje descansar más rico queda.

Licor de café

Es una receta ideal para las épocas de frío y mientras más se lo deje descansar más rico queda.

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Ingredientes

6 raciones
  1. 1 litroAlcohol etílico (o de creales)
  2. 300 grCafé, en grano y tostado
  3. 1 kgAzúcar
  4. 1 litroAgua
  5. 1 vainavainilla o reemplazar por unas gotas de esencia de vainilla

Paso a paso

  1. 1

    Poner el café en un frasco de vidrio junto con la vainilla y el alcohol, tapar el frasco y dejar macerar durante tres días.

  2. 2

    Poner el azúcar en una cacerola, agregar el agua. Hacer hervir durante 5 minutos. Dejar enfriar y mezclar con el alcohol que estuvo en maceración con el café.

  3. 3

    Filtrar con papel de filtro, embotellar y dejar una semana antes de servir.
    Conservar en un lugar oscuro y alejado de fuentes de calor y olores fuertes.

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Alfredo2018
Alfredo2018 @Alfredo1979
Uruguay
Amo cocinar, agasajar a mis seres queridos; probar nuevas recetas y de atrevido modificarlas.
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Comentarios

Sandra Elguero
Sandra Elguero @Sandraa2020
Alfredo un saludo desde Argentina ,me queda una duda muy grande ...la cantidad de café en grano son 300 gramos? ????!!!no es mucha cantidad ???o es error de tipeo ? El café en granos enteros o molido? ??agradecería tu respuesta gracias

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