因為偷懶懶得切薑，所以直接買了嫩薑絲，正在煩惱嫩薑絲有點太多，想到這道菜～剛好這道菜一定要用嫩薑絲炒才好吃，也非常簡單又下飯！@爆豬油比較香，可以改用一般油代替。@鹽巴、雞粉等調味，可先少量加入依個人口感去調整。

魚皮膠質很多，熱量不高；魚皮一般人在哪兒買？賣生魚片的攤子，另外會賣生魚片處理下來的魚骨、小碎肉、魚皮等周邊食材；超市也會用一盒盒包裝的。很便宜，往往50元的量就可以分2-3次料理。由於這些是拿來做生魚片的周邊食材，新鮮度比較沒有疑問的；無論拿來煮湯、清蒸、炒都適宜。嫩薑除了去腥作用，嫩薑肉質柔嫩多汁，口感特別，又可以解油膩；這道薑絲炒魚皮酸酸甜甜的，還有粉嫩嫩脆脆的薑絲，吃起來多種味蕾。食後感想嫩薑除了去腥作用，嫩薑肉質柔嫩多汁，口感特別，又可以解油膩；這道薑絲炒魚皮酸酸甜甜的，還有粉嫩嫩脆脆的薑絲，吃起來多種味蕾。

#快速上菜鯖魚是營養抗癌防失智的平價好魚，備料也方便，先煎香再用魚油煸蒜炒飯，簡單做就好吃。分享輕鬆免翻鍋就能做出，粒粒分明顆顆有味的炒飯。

冰箱內有半包冷涷魚里肌肉，來做個蕃茄薑炒魚湯吧！長輩說，多吃魚，變聰明！是為什麼呢？魚類脂肪酸為omega-3不飽和脂肪，也是大腦神經元膜主要原料，促進大腦發育；鯖魚、秋刀魚、鱸魚、鮭魚等，omega-3含類高，可選擇食用。看這邊 https://youtu.be/_hvJwPbOahs100公克熱量與營養成份、普林總表總熱量228大卡脂肪2克碳水化合物28克蛋白質24克#營養煮 #痛風 #家常菜 #低普林 #低卡 #健康 #養生 #快速料理 #尿酸 #晚餐 #午餐 #飯 #麵 #腳踝 #美肌 #痛 #魚湯 #腎 #甜點 #媽媽日常 #美食 #蕃茄 #減脂 #低脂 #瘦身 #美容

平常吃慣了稀飯配醬菜肉鬆，偶爾也換換口味吧！這道鈣質滿分的小魚炒花生，補足一天的營養，經過醬油熗鍋後，更增香氣喔！訣竅提示＊以前吃小魚乾總覺得太硬不好入口，所以這邊先泡水，又加入水滾了一下，鮮味滾出來之外，小魚乾也較柔軟好入口。＊脆口綠色蔬菜是為了增加口感，同時配色也好看，同理也能加些紅蘿蔔丁。＊小魚乾本身已有鹹味，鹽不要下太重喔！＊炒這道菜要一直用中大火不要轉小火喔！食後感想鹹香的滋味，配上脆脆的花生與蔬菜的水分，讓整道菜吃起來又脆又帶點湯汁，入口前配上醬油的香氣，讓我家老爺一口接一口吃個不停～

**疫情期間一日一菜，跟大家分享簡單料理，在家一樣可以快速上菜，吃得健康、吃得美味**杏鮑菇！哇！這食材真是高纖+富含多醣體的營養，重點是不受天災和氣候的影響，新鮮就是王道的主因，你知道拿來跟沙茶醬和薑絲一起炒，那美味只能說它是「白飯殺手」，開動！#好料日記

小時候聽到螞蟻上樹這道菜，心想『天啊~螞蟻入菜也太噁心了吧!』，結果一上菜才知道原來就是炒冬粉嘛~~ 以前的人還真有想像力，菜名都好有意境😊😊其實怕辣的話可以不要加辣豆瓣醬，改放多一些醬油再加點蔬菜也是一道不錯吃的炒冬粉唷! 但就不是傳統的螞蟻上樹了XD🌼教學影片：https://youtu.be/Z3LkQMsDT2U👉追蹤IG https://www.instagram.com/mrstienkitchen👉追蹤FB https://www.facebook.com/mrstienkitchen/👉訂閱痞客邦 http://p22772.pixnet.net/blog🎬訂閱YouTube頻道➠ https://reurl.cc/3bYlM

我之前有分享過也是炒吻仔魚的料理，不過！上次那道我有加醬油去提香。而吃起來就鮮味鹹味還有醬味。這次沒加醬油。就清炒，吃起來更是好吃，因為醬味的會比較鹹一些。（吃辣者可以加辣椒更讚唷）

這道菜再平凡不過了。買便當幾乎都會看到的菜色。而滿多餐店會用薑炒小白菜，所以這道菜再加點薑絲爆香炒一炒。哇⋯感覺像從自助餐外帶買回家吃一樣。只是外面買的會放比較多的油，感覺油油亮亮的賣相好但不健康。自己煮少油少負擔⋯又健康😁

番茄炒蛋我自己煮過好幾次，覺得這個版本的最好吃! 記得幾個小重點就一定能成功~1. 番茄要先用油炒過才能釋放茄紅素讓身體更好吸收。2. 蛋跟番茄要分開炒，這樣蛋才不會糊糊碎碎的。3. 放入薑能讓番茄風味更好、提味。教學影片:https://youtu.be/L4ZaDsLstoI👉追蹤IG https://www.instagram.com/mrstienkitchen👉追蹤FB https://www.facebook.com/mrstienkitchen/👉訂閱痞客邦 http://p22772.pixnet.net/blog🎬訂閱YouTube頻道➠ https://reurl.cc/3bYlM