Rica Rica Ayam

Diah Kusuma Wardani
Diah Kusuma Wardani @cook_6417173
Kota Bekasi

Kangen masakan ibu di rumah, bikin deh ini masakan. Lagian suami pengen udh lama, terakhir masak rica beli bumbu uleg di pasar suami nggak suka..
Nah mumpung udah punya ulegan, eksekusi dah.. alhamdulillah suami seneng 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 mangkok
  1. 1/2 ekorayam, potong kecil
  2. bumbu halus:
  3. 3 siungbawang putih
  4. 3 siungbawang merah
  5. 5 bhcabe rawit merah (rawit setan)
  6. 5 bhcabe merah
  7. 2 ruaskunyit
  8. 1 ruasjahe
  9. secukupnyamerica
  10. 1 sdtketumbar
  11. 2 butirkemiri
  12. 4 lembardaun jeruk
  13. secukupnyalengkuas (geprek)
  14. 1 batangserai (geprek)
  15. 4 lembardaun salam
  16. 1 buahjeruk nipis
  17. secukupnyagaram
  18. secukupnyakaldu bubuk (bs skip)
  19. secukupnyagula
  20. secukupnyakecap
  21. secukupnyaminyak goreng dan air

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ayam, marinasi dengan jeruk nipis dan sedikit garam. Diamkan.

  2. 2

    Siapkan semua bumbu halus, cuci bersih.

  3. 3

    Haluskan semua bumbu di atas (sy prefer pake ulegan, capek sih tp rasa lebih enak)

  4. 4

    Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun salam, serai, dan lengkuas geprek. Tambahkan air, garam, gula, dan kecap. Koreksi rasa.

  5. 5

    Masukkan ayam, tambahkan air hingga seluruh ayam terendam.

  6. 6

    Tunggu hingga bumbu meresap dan kuah agak surut. Koreksi rasa ulang.

  7. 7

    Angkat dan siap dihidangkan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Diah Kusuma Wardani
Diah Kusuma Wardani @cook_6417173
pada
Kota Bekasi
Berbagi resep bukan berarti saya pintar masak #cumabisaygsimpleaja
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa