Ngasem Asem Daging
Banyak banget ya versi masakan asem-asem, ada yg pake ayam kayak di daerah Kudus dikasih nama Garang Asem Kudus, ada juga sama dengan daging dengan 2x proses bumbu namanya Asem Asem Wonogiri, kali ini aku masak sama kayak Asem Asem cuman ala dapur ArchyKitchen yahhh. Mama aku, waktu aku kecil sering dimasakin ini, biar bau sayurnya ga kentara makanya dikasih daging sama asem, eh malah jadi banyak dagingnya jadilah Ngasem Asem Daging.
Sayuran yg dipake cuman dua macem, buncis sama wortel. Coba neh, seger enakeun. Ada rasa asem dari tomat hejo alias ijo, rasa agak kecut dari asem jawa, rasa pedes cabe, rasa asin garem, rasa manis gula, sama rasaaaaa gurihhh dari daging dan sayur. Hualaaaah ngeces bin ngiler mestiti.
Mari disimak resepnya yah... 👌👌👌
Ngasem Asem Daging
Banyak banget ya versi masakan asem-asem, ada yg pake ayam kayak di daerah Kudus dikasih nama Garang Asem Kudus, ada juga sama dengan daging dengan 2x proses bumbu namanya Asem Asem Wonogiri, kali ini aku masak sama kayak Asem Asem cuman ala dapur ArchyKitchen yahhh. Mama aku, waktu aku kecil sering dimasakin ini, biar bau sayurnya ga kentara makanya dikasih daging sama asem, eh malah jadi banyak dagingnya jadilah Ngasem Asem Daging.
Sayuran yg dipake cuman dua macem, buncis sama wortel. Coba neh, seger enakeun. Ada rasa asem dari tomat hejo alias ijo, rasa agak kecut dari asem jawa, rasa pedes cabe, rasa asin garem, rasa manis gula, sama rasaaaaa gurihhh dari daging dan sayur. Hualaaaah ngeces bin ngiler mestiti.
Mari disimak resepnya yah... 👌👌👌
Cara Membuat
- 1
Persiapkan semua bahan dan bumbu
- 2
Panaskan minyak goreng di wadah, dan tumis semua bumbu yg telah diiris, daun salam, lengkuas, sereh, dan jahe. Beri sedikit garam. Tumis hingga harum
- 3
Masukan daging, dan tumis sebentar sampai daging berubah warna. Beri air, rebus sampai daging agak empuk. Sesekali dilihat dan dihilangkan buih - buihnya.
- 4
Setelah daging terlihat agak empuk. Masukan sayurannya wortel dan buncis, tomat hijau, dan asem jawa. Biarkan mendidih kembali.
- 5
Setelah mendidih kembali, beri garam, lada bubuk, dan kecap manis sedikit, serta gula pasir.
- 6
Koreksi rasanya, jika sudah pas semua rasa ada. Angkat dan sajikan.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Asem-Asem Daging Asem-Asem Daging
Musim hujan emang enaknya seruput kuah yes! Nah kali ini aku buat asem-asem daging dari resep ci xanderskitchen buat #berburucelemekemas #resolusi2019
-
Asem-asem daging Asem-asem daging
Semingguan ini entah kenapa ya saya lagi demen masak asem-asem. Bisa tiga kali ketemu masakan asem-asem. Senin masak asem-asem bandeng, Rabu masak asem-asem udang dan di Sabtu yg hangat ini masak asem-asem daging. Mungkin cita rasa yg kecut pedes itu membangkitkan selera makan lidah saya yahh hehehehehe.. asem-asem daging ini lumayan spesial Lo karena mengambil cita rasa kecutnya dari perpaduan daun kedondong, buah kedondong dan belimbing wuluh.. sangat segar dinikmati pas cuaca hangat kayak gini..
-
Asem-Asem Daging Asem-Asem Daging
Ini menu wajib buat lebaran hari kedua.. kalo asem-asem ga ada pasti saudara-saudara pada ribut.. Mungkin karena udah pada eneg sama opor ma sambel goreng yang bersantan-santan jadi cocok banget makan yang seger-seger pedes kayak asem-asem daging ini..
-
Asem-Asem Daging Asem-Asem Daging
Masih ada daging 50gr dikulkas, bingung mau dimasak apa. Tadinya mau ditumis campur brokoli, udah prepare mau diolah tapi detik2 mau mengolah lagsung puter haluan terpintas dapat wangsit 😂 dimasak asem-asem daging aja lebih seger. 🍖
-
Asem-Asem Daging Asem-Asem Daging
Dagingnya bisa diganti dengan ayam yaaa bunds...mirip garang asem tapi pake kuah. Enak bgt..seger...sambil nyeplus cabe rawit utuh yang dicemplungkan ke dalam kuah
-
Asem-Asem Daging Asem-Asem Daging
Ini asem asem daging versi saya ditambahi wortel biar ada sayurnya....selamat mencoba🤗🤗..#asemasemdaging#olahandagingsapi#resepmasakan#cookpad#cookpad_kalsel
-
Asem-asem Daging Asem-asem Daging
Kebetulan lgi dapet daging pas idul adha hehehe kl, trus karena aku dan suami gak begitu suka sama sate jadi yaa dibikin asem-asem jaga segeeerr .. Sampe nambah 😂
-
Asem Asem Daging Asem Asem Daging
Asem asem daging ini enak banget dan cocok dimakan waktu bingung dan bosen sama masakan yang itu itu aja 👌
-
Asem-Asem Daging Asem-Asem Daging
Biasanya masak asem-asem pakai belimbing wuluh untuk mendapatkan sensasi asemnya. Tapi karena nggak punya stok belimbing wuluh, jadi pakai asem dan tomat 😬
-
Asem-asem Daging Asem-asem Daging
Bismillah ...Minggu ini ada arisan di Cocompal, Posbar resep andalan miliknya Mbak @adelia_260486, dan yang pertama aku lirik adalah resep Asem-asem Daging ini. Sewaktu masih menumis bumbu, aromanya sudah menguar. Dan setelah matang, langsung aku cicip semangkuk kecil. Ternyata rasanya seenak dan sesegar ini 🤤Aku ganti tomat hijau dengan tomat merah, karna nggak punya stoknya di rumah. Tapi tidak mengurangi rasa segar dari kuahnya 😍Source : @adelia_260486https://cookpad.wasmer.app/id/r/16366027#ResepAndalan_AdeliaFirdaus#CookpadCommunity_Palembang#ResepAsemasemDaging#OlahanDagingSapi_Ismy
-
Asem-Asem Daging Asem-Asem Daging
Happy weekend cookpaders🌻Berhubung cuaca di Jakarta lg hot banget hari ini, cocok rasanya buat makan siang pake asem-asem daging. Seger, asem, pedesnya maknyusss.. Masaknya juga praktis ko, bumbunya tinggal diiris dan digeprek, jadi deh.. cuzzz diintip ya resepnya cookpaders 😊Source : XanderKitchen#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#CookpadCommunity_Jakarta
-
Asem-asem Daging Asem-asem Daging
Ade iparku ternyata ga kebagian daging kurban. Aku mau bagi tapi dia maunya sudah matang😃. Tadinya minta dibikinin tongseng tapi aku nego,aku bilang tongseng kan pakai santan,kurang bagus (ade iparku yang laki pernah kena stroke dan kelapa mahal lagi plus males jalannya beli kelapa parut😁). Aku tawarin dibikin asem-asem daging aja ya.. kata dia iya deh terserah kakak.Dulu teman kerjaku orang Semarang pernah bawain aku asem-asem daging. Aku langsung suka. Tiap aku tanya resepnya dia jawabnya ga jelas gitu. Jaman itu aku belum kenal Cookpad. Nah aku dapat resepnya mba @bundalia78. Asam jawa kuganti belimbing wuluh dan beberapa bahan ada yang diskip.#MasakDagingKurban#GAS2025#CookpadCommunity_Depok
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar