Red Velvet Cake (cake putel)

Moona's Kitchen
Moona's Kitchen @moonas_kitchen
Jakarta

Mau habisin sisa stok putel ceritanya. Dan ide buat Red Velvet Cake, tapi maapkeeeun malah kurang tua merahnya 😅😅. Agak ragu2 mau nambahin pewarna (saya pake pewarna sekaligus perisa red velvet merk Golden Brown) karena biasanya hasil akhir warna akan lebih firm. So inilah jadinya Red Velvet Cake dan cheese buttercream ala2 saya...😊

Red Velvet Cake (cake putel)

Mau habisin sisa stok putel ceritanya. Dan ide buat Red Velvet Cake, tapi maapkeeeun malah kurang tua merahnya 😅😅. Agak ragu2 mau nambahin pewarna (saya pake pewarna sekaligus perisa red velvet merk Golden Brown) karena biasanya hasil akhir warna akan lebih firm. So inilah jadinya Red Velvet Cake dan cheese buttercream ala2 saya...😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 125 mlputih telur
  2. 75 grgula pasir
  3. 1/4 sdtcream of tar tar
  4. 70tepung kunci
  5. 65margarin leleh
  6. 1 sdtpewarna red velvet
  7. Bahan cheese buttercream
  8. 150 grmentega putih
  9. 100 grcream cheese suhu ruang
  10. 125 grgula halus (blg ditambah juka suka manis)
  11. 2 sdmsusu cair plain

Cara Membuat

  1. 1

    Alasi loyang dgn baking paper, kebetulan krn hasil adonan nggak begitu banyak maka saya pake loyang brownies 12cm x 24 cm. Dan preheat oven di 160'c

  2. 2

    Mixer putih telur dengan kecepatan tinggi, bertahap campurkan gula halus dan cream of tar2. Mixer hingga kaku.

  3. 3

    Turunkan kecepatan mixer, campurkan tepung yang sudah diayak. Jika sudah tercampur, matikan mixer.

  4. 4

    Campurkan dengan margarin yg telah dilelehkan secara perlahan dengan spatula, aduk balik. Lalu campurkan pewarna red velvet, aduk balik kembali hingga tercampur rata.

  5. 5

    Tuang ke loyang, dan panggang sekitar 30 menit (kenali oven masing2 ya)

  6. 6

    Cheese buttercream; lembutkan cream cheese, sisihkan. Kocok mentega putih hingga lembut dan mengembang. Lalu bertahap masukkan gula halus, cream cheese yg sudah dilembutkan sebelumnya dan susu cair. Cheese buttercream sudah dapat digunakan.

  7. 7

    Penyelesaian: potong cake menjadi 2 secara mendatar. Olesi dgn cheese buttercream dilapisan tengah dan tutup dengan lapisan satunya.

  8. 8

    Red Velvet siap dipotong2 atau dihias sesuai selera. Cake nya lembut dan moist, cocok dengan cream 🙂

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Moona's Kitchen
Moona's Kitchen @moonas_kitchen
pada
Jakarta
An amateur and passionate home baker. So work hard, bake and cook much! 🙃 Follow me on IG @moona_jingga
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa