Pastel conejo de Pascua

Hacemos la mezcla de pastel y la dividimos en 2 moldes de 7 pulgadas. Horneamos y dejamos enfriar completamente, mejor de un día para otro.

Para hacer el conejo, haremos una bola grande que será el cuerpo, otra menor que será la cabeza, 2 conos aplastados para las orejas, 2 cilindros para las piernas y 2 óvalos para las patas. Con el fondant rosa haremos 2 bolas para las huellas y 6 boluras mas pequeñas para los dedos.

Poner un óvalo en la barriga.

Usar palitos de brocheta para sostener el cuerpo.

Para pegar las orejas usar 2 palillos de dientes y un poco de agua.

Estirar el resto de fondant y cortar flires y césped.

Para hacer los cachetes son 2 bolitas pequeñas y otra más para la nariz. Marcar los ojos con la parte trasera de la brocheta. Los bigotes son de chocolate en fideos y los ojos son confetti de azúcar.

Solo falta montarlo.

La canasta de las zanahorias está hecha de caramelo.

Calentar 1/2 taza de azúcar hasta caramelizar. Untar un cazo con mantequilla y con una cuchara hacer rayas como para hacer una cuadrícula. Inmediatamente cortar el borde con un cuchillo (sujetar con una servilleta antes de cortarlo; presiona un poco para que se despegue).

Y terminamos.