Dendeng Balado ala #dapursetia

18 orang berencana membuat resep ini
Febi Purnasetia
Febi Purnasetia @febipurnasetia
Bandung
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 grdaging sapi
  2. 1 batangserai, geprek
  3. 4 siungbawang putih, geprek
  4. 2 lembardaun salam
  5. 1 buahjahe, geprek
  6. Bumbu balado :
  7. 250 grcabai merah besar rebus
  8. 100 grcabai merah keriting rebus
  9. 5 buahbawang merah rebus
  10. 1 batangserai, geprek
  11. 2 lembardaun salam
  12. 3 lembardaun jeruk
  13. 2 sdmair asam jawa/asam kandis
  14. 1 sendok tehsaus tiram
  15. secukupnyaGaram
  16. secukupnyaGula

Cara Membuat

  1. 1

    Masukkan daging, serai, daun salam, jahe, air dan garam ke dalam panci presto. Presto daging selama 25 menit

  2. 2

    Setelah daging di presto, iris daging tipis dan pukul-pukul daging hingga sedikit pipih

  3. 3

    Goreng daging hingga kecoklatan

  4. 4

    Tumis bawang merah dan bawang putih yg sudah dihaluskan, masukkan cabai yang sudah ditumbuk kasar, batang serai, daun salam, daun jeruk. Tumis hingga layu

  5. 5

    Masukkan air secukupnya, tambahkan saus tiram, air asam jawa, gula dan garam secukupnya. Tunggu hingga mendidih

  6. 6

    Setelah mendidih. Matikan api masukkan daging yang sudah digoreng tadi. Aduk sampai rata dan mengering

  7. 7

    Dendeng balado siap dihidangkan

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Febi Purnasetia
Febi Purnasetia @febipurnasetia
pada
Bandung
Hobi masak masakan simpel. Sangat percaya cinta itu datang dari makanan yang dimasak dgn penuh cinta & dimakan oleh org tercinta ❤️ #dapurfebi --> #dapursetia
Lebih banyak

Resep Serupa