Macarrones con queso fresco,  tomate seco y piñones

ana_bilbao
ana_bilbao @ana_bilbao
País Vasco

Una receta rápida y sabrosa para esos días que vamos sin tiempo.

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Ingredientes

2 raciones
  1. 250 grmacarrones
  2. 1 botetomates deshidratados en aceite
  3. 150 grqueso fresco
  4. 1/2cebolla
  5. 1 puñadopiñones
  6. Alabahaca seca
  7. Orégano seco
  8. Aceite de oliva virgen extra
  9. Sal

Paso a paso

  1. 1

    Comenzaremos poniendo agua con sal a hervir en una cazuela. Cuando hierva pondremos los macarrones y los dejaremos hacerse el tiempo que indique el fabricante. Después escurriremos y reservaremos.

  2. 2

    Picaremos la media cebolla y la pondremos en un cuenco de cristal con un poco de sal y aceite de oliva y la pocharemos en el microondas unos 5 minutos. Tendremos que revolverla de vez en cuando para que no se queme.

  3. 3

    Vamos a emplatar. Pondremos la pasta, por encima la cebolla pochada acompañada de los tomates (podemos trozearlos si son muuy grandes), trocitos de queso fresco y los piñones. Podéis añadirle un chorrito de aceite por encima y listo!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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ana_bilbao
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