Macarrones con queso al horno

Cristina Salinas
Cristina Salinas @CocinaConCris

¿Macarrones con queso? La respuesta siempre es ¡sí! Prepáralos con cebolla, ajo, pimiento, champiñones y daditos de jamón. Luego se gratina al horno con queso.

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Ingredientes

50 min
6-8 raciones
  1. 240 gramosmacarrones
  2. 200 gramoschampiñones
  3. 50 gramosjamón serrano en daditos
  4. 1pimiento verde
  5. 2cebollas
  6. 2 dientesajo
  7. 1 ramitaperejil
  8. 40 gramosqueso emmental rallado
  9. Aceite de oliva
  10. Sal

Paso a paso

50 min
  1. 1

    Pela y pica las cebollas y los dientes de ajo. Limpia el pimiento y los champiñones. Corta el primero en cuadraditos y los champiñones en láminas. Lava, seca y pica el perejil.

  2. 2

    Sofríe la cebolla en una sartén ancha con 2 cucharadas de aceite hasta que quede transparente. Añade el ajo, el pimiento y los champiñones. Espolvorea con abundante perejil y mantén al fuego durante 10 minutos. Retira e incorpora los daditos de jamón.

  3. 3

    Cuece los macarrones en agua salada hasta que estén al dente. Escúrrelos y mézclalos en una fuente de horno con las hortalizas.

  4. 4

    Espolvorea con el queso y gratínalos en el grill del horno hasta que se dore la superficie. Sirve bien calientes con una hojita de perejil por encima.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Cristina Salinas
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