Pan Integral

wanda
wanda @cook_4025145
Buenos Aires

Esta receta es muyyy sencilla y saludable ya que es un 70% integral y aporta muchas fibras💪 ideal para untar y comer en el desayuno.
Espero que les guste😘

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Ingredientes

  1. 2 tazasharina integral
  2. 1/2 tazaharina 000
  3. 1 tazaleche tibia
  4. 25 grlevadura fresca o 10gr de levadura seca
  5. 1huevo
  6. 1 cdtasal
  7. 2 cdasazúcar
  8. 2 cdasaceite oliva o de girasol

Paso a paso

  1. 1

    Mezclar los secos y agregar la levadura (si es fresca en pedacitos) incorporar la leche tibia de a poco y cuando se unan agregar el huevo y el aceite.

  2. 2

    Cuando esté hecho un engrudo "amasar" por 10min y luego agregar 1/4de taza más de harina 000.

  3. 3

    Espolvorear harina común en la mesada y amasar 60 veces.

  4. 4

    Hacer un bollo y colocarlo en un bowl tapado, dejar levar 10 min.

  5. 5

    Aplastar el bollo así sacamos el gas que quedó y colocarlo en una budinera con un poquito de aceite. Tapar y dejar levar 35 min.

  6. 6

    Pincelar el pan con aguay agregar semillas

  7. 7

    Llevar a un horno precalentado a 190° por unos 40min.

  8. 8

    TIP1: antes de poner el pan en el horno salpicar el horno con un poco de agua así se genera vapor.

  9. 9

    TIP2: a mitad de cocción cubrir el pan con papel aluminio para que no se queme.

  10. 10

    TIP3: también pueden remplazar 1/2 taza de harina integral por 1/2taza de salvado de trigo.

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Comentarios (2)

obra4
obra4 @cook_1526555
disculpame algo no entiendo...el engrudo hay que amasarlo 10?porque tal como esta es muy didficil

Escrita por

wanda
wanda @cook_4025145
Buenos Aires

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