Ayam Rica-Rica

9 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgdaging ayam
  2. 10 butirbawang merah
  3. 10 butirbawang putih
  4. 6 buahcabai merah
  5. 4 buahcabai rawit (sesuai selera)
  6. 1 sdmkunyit bubuk
  7. 10 cmjahe, geprek
  8. 2 buahserai, geprek
  9. 5 lembardaun jeruk, buang batang tengahnya
  10. secukupnyaminyak goreng, air, garam, gula pasir

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan ayam, potong kecil. Beri garam secukupnya diamkan 10 menit. Kemudian tiriskan ayam jika masih berair. Panaskan minyak, lalu goreng ayam hingga 1/2 matang atau sampai kuning kecoklatan. Angkat, sisihkan.

  2. 2

    Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai. Tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukan jahe, serai, daun jeruk dan kunyit. Aduk hingga semua tercampur.

  3. 3

    Beri air secukupnya lalu masukan garam dan gula pasir. Kemudian masukan ayam 1/2 matang, aduk hingga tercampur dengan semua bumbu. Tambahkan lagi air supaya bumbu meresap. Koreksi rasa. Masak hingga bumbu mengental, matikan kompor.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Angesti A
Angesti A @cook_4593529
pada
Jawa Tengah

Komentar

Resep Serupa