Ayam Rica-Rica

14 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 200 gramDada Ayam
  2. SecukupnyaKunyit Bubuk
  3. SecukupnyaAir Jeruk Nipis
  4. SecukupnyaGaram
  5. 5 buahCabe Merah Keriting
  6. 5 buahCabe Rawit Merah
  7. 3 siungBawang Merah
  8. 2 siungBawang Putih
  9. 1 cmJahe
  10. 1 cmKunyit
  11. 2 butirKemiri
  12. 2 cmLengkuas
  13. 3 batangSerai Geprek
  14. 1 lembarDaun Pandan
  15. 2 lembarDaun Salam
  16. 2 lembarDaun Jeruk
  17. SecukupnyaGula Pasir
  18. SecukupnyaKaldu Ayam Bubuk (Me: Royco Ayam)
  19. SecukupnyaMinyak Goreng
  20. SecukupnyaAir

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ayam dengan air mengalir, tiriskan, potong dadu. Baluri dengan kunyit bubuk, air jeruk nipis, dan garam. Diamkan selama 15 menit.

  2. 2

    Panaskan minyak goreng, goreng ayam hingga setengah matang.

  3. 3

    Blender kasar cabe merah keriting, cabe rawit merah, bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, kemiri, dan lengkuas dengan menambahkan sedikit minyak.

  4. 4

    Tumis bumbu halus hingga matang dan harum. Kemudian tambahkan serai, daun pandan, daun salam, dan daun jeruk. Tumis kembali hingga layu. Masukkan ayam kemudian tumis kembali hingga matang.

  5. 5

    Tambahkan sedikit air, garam, gula pasir, dan kaldu ayam bubuk. Koreksi rasa. Sisihkan.

  6. 6

    Ayam rica-rica siap untuk dihidangkan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Garnis Linda Pamella
Garnis Linda Pamella @garnispamella
pada
Depok
A Happy Wife👰👩‍👦‍👦👩‍🍳
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa