Kari India Rogan Josh
Kari ini tanpa santan, pastinya enak dan khas rasa rempahnya membuat beda dgn kari Indonesia. Kalau ingin rasa beda, silahkan coba membuat rogan josh. :)
Kari India Rogan Josh
-
Yuli Anastasia“Saya sukanya yg vegetarian.. Enak makasih kak resepnya🥰” -
Mirawaty“Coba lagi dengan daging yang berbeda.... Tetap mantap” -
Mirawaty“Pertama kali masak Rogan Josh hmm yummy banget. Resep nya mantap td saya tambah in dengan 1 butir tomat dipotong2. Beneran mantap resep nya” -
Mella Soeboeh“Ini recook saya.. saya pakai daging ayam. tp kok kuahnya ga kental ya?” -
Yuvita Wowor“Kalo ini bukan makanan india ini aku yang bikinwf”
Kari ini tanpa santan, pastinya enak dan khas rasa rempahnya membuat beda dgn kari Indonesia. Kalau ingin rasa beda, silahkan coba membuat rogan josh. :)
Cara Membuat
- 1
Bahan-bahan.
- 2
Blender/uleg sampai halus : Bawang putih & jahe. Tambahkan 4 sdm air. Sisihkan.
- 3
Potong2 agak besar daging (biar tdk hancur ketika matang), kemudian goreng daging dgn api sedang, dgn minyak (10 sdm) sampai sedikit kecoklatan. Sisihkan.
- 4
Di minyak yg sama unt menggoreng daging masukkan : Kapulaga, cengkeh, kayu manis, merica & daun salam. Goreng semua sampai daun salam layu. (Sy pakai daun salam kering). Lalu masukkan bawang bombai. Goreng sambil aduk2 sampai berubah warna kecoklatan (5 menit).
- 5
Masukkan : bawang putih & jahe yg sudah di blender. Goreng aduk sekitar 30 detik. Kemudian masukkan : ketumbar, jintan, cabe rawit bubuk & garam. Goreng aduk2 30 detik.
- 6
Masukkan daging goreng. Goreng aduk2 30 detik.
- 7
Masukkan yoghurt persendok makan. Aduk rata setiap kali menambahkan 1 sdm yoghurt. Ulangi sampai 6 sdm yoghurt. (Jangan menambahkan langsung 6 sdm yoghurt dalam 1 waktu).
- 8
Kemudian masukkan air. Aduk rata. Tutuplah panci/wajan, masak dgn api kecil. Aduk setiap 10 menit sampai daging empuk. Kl kuah blm kental, buka tutup panci, sesekali aduk sampai kuah mengental. Tambahkan garam mashala dan siap jadi lauk.
- 9
Sy sajikan dgn taburan daun ketumbar. Bisa diganti daun seledri atau pre. Sesuai selera :)
Resep Serupa
-
86. Rogan Josh (Kari Kambing Ala India) #FestivalResepAsia#India 86. Rogan Josh (Kari Kambing Ala India) #FestivalResepAsia#India
#FestivalResepAsia#India#DagingKambingKangen sama aroma masakan #India yg sering dimasak sama tetangga apartemen hehe.. terus buatlah menu khas selain kari ayam karena pas idul adha lagi banyak #dagingkambing dibuatlah Rogan Josh untuk meramaikan #festivalresepasia. Ini apaan sih, gugling?? Jadi ini salah satu kari India yg aslinya pake #dagingkambing yg digoreng dulu agar berminyak dan menggunakan tomat pasta. Aromanya beneran sedaapp.. ibu, adek, dan suami yang sedang ada di rumah langsung meluncur ke dapur sambil bilang, baunya enakk banget katanya. Hehe.. Alhamdulillah paid off kalo keluarga suka, apalagi pas diminta nyobain bilangnya mantap jaya :) hehe.. yuk #cookpadcommunity cobain.
-
Rogan Josh (Kari Kambing Khas Khasmir) Rogan Josh (Kari Kambing Khas Khasmir)
Gegara seringnya kita bertukar hantaran makanan dengan tetangga sebelah yang WN Pakistan, saya jadi kenal beberapa makanan khas Sub Continental tersebut.Seperti ditelisik dari asal namanya, Roughan dalam bahasa Persia berarti Ghee/Mentega Murni dan Jušidan artinya Direbus, jadi secara harfiah bisa diartikan makanan yang direbus dalam Mentega Murni.Yang mana juga dapat ditafsirkan sebagai makanan sejenis Kari berbahan kambing yang tentunya menggunakan berbagai macam rempah dalam mengolahnya. Bagaimana rasanya? Tentuuuuu...- bagi yang belum terbiasa - akan terasa pedas dan panas namun disinilah khasnya, citarasa Kari ini kuat sekali akan rempah, dan tentunya nikmat banget disajikan dengan roti ataupun nasi.Mirip gulai kambing namun lebih kental. Di coba yuk...#Cobek_Berempah#Cobek23#RempahRempah#BALONChallenge#CookpadCommunity_Surabaya#GenerasiAprontis#RoganJosh#KariKambingkhasIndia#subcontinentfood#CookpadIndonesia#CookpadItalia
-
Rogan Josh Rogan Josh
Source: jelita Kari India Rogan Josh https://cookpad.wasmer.app/id/resep/2369667-kari-india-rogan-joshSetelah beberapa kali try n error akhirnya berhasil jg bikin masakan ini.. yeay!! Pas banget bisa ikutan event #festivalResepAsia masakan khas #india ini aku buat dr daging #sapi bisa jg pk daging kambing atau ayam. Sesuaikan dgn stock yg ada.. #cookpadcommunity #masakitusaya
-
Kari India Kari India
Waktu saya tinggal di Kerala, suami saya mengajarkan saya membuat Kari India. Saya terheran-heran dengan caranya memasak kari ini, karena benar-benar berbeda dengan kari Indonesia.Biasanya kami menyantap kari ini dengan parata atau roti capathi. Dijamin enak, deh. 😋
-
-
Kari India dengan Roti Canai Kari India dengan Roti Canai
Masakan India memang khas dengan cita rasa rempahnya. Selain itu ciri khas lainnya adalah roti canai sebagai pendampingnya. Yuk kita menambah wawasan kuliner dari berbagai negara 😀
-
-
Kari India Kari India
Alhamdulillah..akhirnya jadi juga bikin masakan kari india ala saya ini 😄..dan rasanya mantap sangadh.. Selamat mencoba ❤#SiapRamadhan
-
Kari Ayam India No Santan Kari Ayam India No Santan
Tanteku jago banget masak arabian food dan indian food dan aku suka banget kari india buatan tanteku apalagi karinya no santan jadi sehat banget gak nambah kolesterol. Karena sekarang jauh dari tanteku jadinya belajar resepnya tante deh dan rasanya mirip dan enak kayak buatan tanteku
-
Kari Ayam India Kari Ayam India
Kari ini enak dan harum spices nya. Dimakan pakai roti canai lbh mantap lg.
-
Kari Ayam India Kari Ayam India
Resep ini sy dpt dr seorang teman yg memang asli orang sana & sdh sy modif menyesuaikan selera krna resep aslinya terlalu pedas menurut sy.. kari ayam ini cocok sekali di hidangkan bersama roti paratha yg resepnya sudah sy share sebelum resep ini😊
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)