Flourless (no flour) chocolate roll cake #ketopad
Sesuai judul nya flourless (no flour) artinya ga pake tepung... Tepung almond/terigu/keto sekalipun☺
Cuma mengandalkan coklat bubuk aja... Tipis dan agak sulit melepas kertas alas nya.. butuh kesabaran sih...
Untuk itu saya buat 2 resep biar besar jadi nya.. 😍
Maaf ini kue pesanan sahabat yang sensi sama segala jenis tepung, jadi saya gak ada dokumentasi potongan kue nya dan juga step nya karena tangan blepotan coklat 😂
Flourless (no flour) chocolate roll cake #ketopad
Sesuai judul nya flourless (no flour) artinya ga pake tepung... Tepung almond/terigu/keto sekalipun☺
Cuma mengandalkan coklat bubuk aja... Tipis dan agak sulit melepas kertas alas nya.. butuh kesabaran sih...
Untuk itu saya buat 2 resep biar besar jadi nya.. 😍
Maaf ini kue pesanan sahabat yang sensi sama segala jenis tepung, jadi saya gak ada dokumentasi potongan kue nya dan juga step nya karena tangan blepotan coklat 😂
Cara Membuat
- 1
Panaskan minyak kelapa / VCO sebentar saja
- 2
Tuang ke dalam bubuk coklat aduk dengan whisk
- 3
Tuang air, baking soda dan baking powder sambil terus dikocok dengan whisk
- 4
Masukan kuning telur satu persatu kocok terus dengan whisk
- 5
Masukan vanilla extract dan garam kocok rata, sisihkan
- 6
Kocok putih telur dengan mixer kecepatan tinggi sampai berbusa lalu masukan air jeruk nipis atau cream of tartar sambil di mixer lalu masukan diabetasol satu persatu hingga putih telur jadi soft peak (berjejak)
- 7
Masukan meringue sedikit demi sedikit ke dalam adonan coklat dengan tehnik folding (aduk dengan memutar spatula) sampai adonan tercampur rata
- 8
Bagi dua adonan tuang ke loyang
- 9
Panggang selama 20 menit laku kan test tusuk jika tidak nempel maka sdh matang
- 10
Taburi dengan bubuk coklat sebelum cake dibalik supaya tidak nempel di kertas baking
- 11
Balik adonan dan lepas kertas alas perlahan
- 12
Lalu gulung adonan, sisihkan
- 13
Kocok whipped cream hingga kental, matikan mixer lalu masukan bubuk coklat dan coklat leleh, aduk hingga tercampur rata
- 14
Buka gulungan cake lalu olesi seluruh permukaan dengan bahan olesan lalu gulung
- 15
Lakukan yang sama dengan cake satu lagi tetapi pada saat akan digulung letakan adonan yang satu diatas adonan 2 lalu gulung sehingga 2 adonan menyatu dalam 1 gulungan, sisihkan
- 16
Campur butter dan dark chocolate hingga meleleh
- 17
Buka bungkus gulungan cake letakan diatas Loyang lalu siram dengan chocolate leleh.. ratakan hingga seluruh permukaan tertutup coklat
- 18
Dinginkan dalam lemari es hingga coklat menjadi kaku
- 19
Potong Dan sajikan
Resep Serupa
-
Keto Chocolate Swiss Roll Cake Sugar & Gluten Free #Ketopad Keto Chocolate Swiss Roll Cake Sugar & Gluten Free #Ketopad
Hari ini saya sharing kue andalan saya saat masih pemula. Yang pastinya mewah, enak, dan bahannya tidak sulit di dapat. Dahulu saya belum kenal sama yang namanya tepung almond, kelapa, kacang tanah, mede, dkk. Saya cuma kenal sama bahan-bahan kue dari resep DEBM yaitu nutrijell dan keju. Tentu saja apa yang dimakan di DEBM dibolehkan di keto karena low carbs jadi resep ini masih saya buat terus.Kue ini tidak memakai tepung keto jenis apapun, melainkan hanya nutrijell cokelat yang dikocok dengan telur dan emulsifier. Sebenarnya bahan filling nya bebas, tapi saya suka dengan selai-selai keto yang pre-made agar praktis. Lalu topping nya dengan whipped cream yang pastinya enak dan membuat kue menjadi mewah. Olesan kue dengan rum optional, kalau tidak bisa konsumsi alkohol dapat diganti essence rum saja.Sebenarnya resep bolu ini sangat serbaguna. Dapat digunakan juga untuk bolu gulung rasa lain, ataupun lapis surabaya seperti yang telah saya post sebelumnya. Karena pakai nutrijell, bolu nya elastis dan light seperti aslinya. Mari dicoba kawan-kawan.#Cookpadcommunity_Jakarta#Ketopad#KetopadIndonesia#CookpadCommunity_ID#CookpadIndonesia#LowKarbo#LowSugar #IdeMasakku
-
Mini roll cake #ketopad Mini roll cake #ketopad
Roll cake mini ini pake tepung keto yg lengket klo dibuat kue basah.Resep pake punya Ci Tintin Rayner roll cake jepang yg Lucu lucu...Cuma karena pake tepung keto ada sedikit yang dirubah... Hasil nya enak dan empuk... 😄
-
Mini roll cake #ketopad Mini roll cake #ketopad
Tepung keto... Langsung kecium aroma nya ya ? 😀Semoga resep ini bisa mengurangi aroma tepung keto nya ya...Ga cuma aroma nya, tapi roll cake ini juga teksturnya empuk...Sayang juga klo udah beli tapi gak dipake buat bikin kue, klo pun jadi kue nya bermasalah sm aroma dan tekstur nya... Ujung" nya berakhir di tong sampah... 😑Jadi... Coba aja resep ini 😍 -
Flourless Roll Cake Keto Flourless Roll Cake Keto
#Ketopad_CP_Baking#MasakItuSayaSource : Joanne SebastianMencoba untuk ke 2 kalinya.. tidak ada yang di rubah dari resep aslinya.. tp ini ga pake nutri jell yg youghurt,ini pake nutri jell yg biasa.. jadi judulnya ajah yg di hilangkan youghurt-nyaPake 2 resep biar jadi 2 warna,ñ😊😊 #ketopad
-
Roll cake almond flour #ketopad Roll cake almond flour #ketopad
Kali ini bikin roll cake pake tepung almond... Dulu aja paling males bikin roll cake saking banyak nya yg harus dikerjain untuk 1 cake apalagi ini pake tepung almond...Karena ada yg pesen dan sekalian ngabisin edisi kue pink 😂yaudah deh browsing nyari resep paling simple dan cepet... Dapet juga!! 😊Resep Ci Tintin Rayner paling simple nih untuk roll cake nya diotak atik sedikit biar pas.. -
Keto Peanut Chocolate Roll Cake Sugar & Gluten Free #Ketopad Keto Peanut Chocolate Roll Cake Sugar & Gluten Free #Ketopad
Resep bolu gulung cokelat ini sangat lembut dan mirip aslinya. Teksturnya berpori dan moist. Cara membuatnya sama dengan bolu gulung strawberry sebelumnya namun bahan-bahan nya sedikit berbeda. Karena nutrijell cokelat lebih berat, sehingga cukup menggunakan 2 bungkus saja. Kalau terlalu banyak dapat membuat bolunya bantat. Selain itu untuk mixer telurnya saya juga hitung waktunya kali ini agar kue benar-benar mengembang. Karena ketika tepung nutrijell dimasukkan, volume adonan akan berkurang karena berat. Untuk itu harus antisipasi dengan mixer mencapai stiff peak sebelum dimasukkan nutrijellnya. Mari disimak ya cara pembuatannya. Resep ini dijamin anti gagal....#Cookpadcommunity_Jakarta#Ketopad#KetopadIndonesia#CookpadCommunity_ID#CookpadIndonesia#LowKarbo#LowSugar#ApaIsiKulkasmu -
Chocolate Flourless Roll Cake Keto 😍 Chocolate Flourless Roll Cake Keto 😍
Biasanya selalu bikin 2 resep dan saya jadiin layer cake. Tapi kali ini pengen coba 1 resep aja dan jadiin bolu gulung. Belum pernah bikin bolu gulung, karena udah parno duluan takut gagal pas gulungnya. Tapi ternyata pas bikin ini lancar jaya ngegulungnya. Parnonya langsung hilang deh gantinya malah kepengen bikin lagi dengan resep yang berbeda. Ditunggu ya beb hehehe ..
-
Yoghurt Flourless Roll Cake Keto I Yoghurt Flourless Roll Cake Keto I
Source : Joanne SebastianUdah lama pengen eksekusi resep nya Mom Jo yg ini,judul aslinya "STRAWBERRY FLOURLESS ROLL CAKE KETO".. tp br terlaksana😁😁Enak ternyata,bener2 lembut banget.. ga berasa kalau cake keto.. berasa cake carbo ajah😂😂#ketopad -
Roll cake moist keto #keto #ketopad Roll cake moist keto #keto #ketopad
Sebelumnya bikin roll cake pakai agar plain, sekarang nyoba nge roll pake tepung keto nih, resep bolu sederhana aja.. tesktur moisssstt bgt,anti seret 😊👍
-
💢Low Carb Nutrijell Roll Cake💢#ketopad 💢Low Carb Nutrijell Roll Cake💢#ketopad
Beberapa kali ikutan bikin bolgul selalu gak bisa mulus kalau gak pecah ya keriput , sadar sih kalau bahan hanya andalkan tepung almond dan tepung kelapa tu emang susah , eh liat resep nutrijell roll cake nya Mbk Joanne kok sepertinya simple dan anti gagal , langsung deh praktek 😄😄 ternyata bener gak gagal 😘😘
-
Keto Strawberry Swiss Roll Cake Sugar & Gluten Free #Ketopad Keto Strawberry Swiss Roll Cake Sugar & Gluten Free #Ketopad
Resep bolu gulung ini tidak menggunakan tepung keto sama sekali. Hanya menggunakan nutrijell plain sebagai pengganti tepungnya. Teksturnya moist dan fluffy sudah sangat mirip dengan bolu gulung versi karbo. Untuk kue ini, saya tidak menggunakan baking powder. Melainkan menggunakan sp atau ovalett dan mengocok telur sampai mengembang sempurna. Sehingga tekstur bolunya bisa tebal dan lembut. Pembuatannya simpel dan bahan-bahan juga mudah didapat. Loyang yang saya gunakan ukuran 24x24 ya dalam resep ini.Untuk gula nya, jangan pakai erythritol atau pemanis keto yang berat lainnya ya. Harus menggunakan diabetasol atau tropicana sweetener. Karena kalau adonan terlalu berat bolu bisa bantat di bagian bawahnya.Buat resep selai strawberry nya sudah terlampir ya. Saya di resep ini pakai selai yang menggunakan chia seed. Boleh juga menggunakan yang versi xanthan gum, tetapi menurut saya yang chia seed lebih enak. Selamat mencoba para pejuang keto...#Cookpadcommunity_Jakarta#Ketopad#KetopadIndonesia#CookpadCommunity_ID#CookpadIndonesia#LowKarbo#LowSugar#BukanTelurBiasa -
Strawberry Yoghurt Flourless Roll Cake -Keto Strawberry Yoghurt Flourless Roll Cake -Keto
Ini sebenernya ceritanya lagi beberes lemari stok makanan, ketemu 2 bungkus Nutrijell Yoghurt yang dikit lagi kadaluwarsa.., sedangkan anak2 lagi dirumah popoh-nya semua, hmm..Pernah bikin juga cake pake agar2, sebagai pengganti tepung, lumayan enak, tapi juga pernah liat postingan orang di grup sebelah, bikin roll cake pake Nutrijell, tapi, lupa di screenshot😭.Kira2 sih ini jadinya, hahahaaa, dan tampaknya saya berhasil😍Pake nutrijell Yoghurt, karena memang bahannya cuma ada itu, kalo mau pake nutrijell biasa, silahkan, yang penting takarannya mesti sama yaa, biar hasil roll cakenya ga keriput.Ini mesti coba deh, lembut banget.., saya ga menyangka hasilnya selembut dan seenak ini😂#Ketopad#Ketofood
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar