Sate usus dan sate pentol panggang/teflon/bakar (ala angkringan)

sasaa
sasaa @cook_7493519
Surabaya

Biarin ini fotonya gak banget tapi rasanya boleh lah yaaaa....
Karna gak ada alat buat bakar2 an kaya di angkringan dan punya nya teflon jadi pakai seadanya saja hehe

Sate usus dan sate pentol panggang/teflon/bakar (ala angkringan)

Biarin ini fotonya gak banget tapi rasanya boleh lah yaaaa....
Karna gak ada alat buat bakar2 an kaya di angkringan dan punya nya teflon jadi pakai seadanya saja hehe

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgusus ayam
  2. Bumbu rebus usus :
  3. 1jeruk nipis
  4. 4 lembardaun salam
  5. 5 lembardaun jeruk
  6. 2 batangsereh
  7. 1 ruasjahe
  8. 1 ruaslengkuas
  9. Bumbu halus :
  10. 8 buahbawang merah
  11. 5 buahbawang putih
  12. 3 buahkemiri (sangrai dahulu)
  13. 10 buahcabai merah besar
  14. 20 buahcabai rawit (sesuai selera)
  15. Secukupnyaketumbar
  16. 2 lembardaun salam
  17. 3 lembardaun jeruk
  18. Secukupnyagula dan garam

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih usus kemudian tambahkan perasaan jeruk nipis.

  2. 2

    Rebus usus bersama rempah2 untuk menghilangkan bau amis. Masukkan daun salam, daun jeruk, sereh, jahe dan lengkuas. Rebus kira2 sampai usus matang (kurang lebih 15 menit)

  3. 3

    Kemudian tiriskan, cuci kembali dengan air matang. Tiriskan

  4. 4

    Haluskan semua bumbu halus. Kemudian tumis sampai benar2 matang. Tambahkan air kemudian gula dan garam secukupnya / sesuai selera

  5. 5

    Masukkan usus dan pentol. Masak sampai bumbu / airnya menyusut.

  6. 6

    Kemudian tusuk kan usus dan pentol ke tusukan kayu.

  7. 7

    Kemudian siapkan teflon. Olesi terlebih dahulu dengan margarin. Kemudian panggang dengan sesekali diolesi dengan bumbu halus.

  8. 8

    Sate usus dan pentol siap dinikmati

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
sasaa
sasaa @cook_7493519
pada
Surabaya
cooking for life ❤
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa