Campur ayam cincang, bawang putih bubuk, kecap asin, merica bubuk, kaldu bubuk, minyak wijen dan wortel parut dalam satu wadah, aduk rata. Kemudian tambahkan tepung terigu dan tepung sagu.

Kocok lepas telur ayam, tambahkan ke dalam campuran ayam cincang. Aduk rata.

Koreksi rasa dengan cara menggoreng sedikit adonan.

Panaskan kukusan yang telah dialasi dengan sawi putih. Beri kain pada penutup panci agar uap tidak menetes saat mengukus.

Ambil satu sendok makan adonan kemudian bungkus menggunakan kulit pangsit, beri wortel parut sebagai garnish pada bagian atasnya. Lakukan sampai adonan habis

Kukus siomay kurang lebih 10 menit. Lakukan tes tusuk untuk mengetahui apakah bagian dalamnya sudah matang.

Angkat dan sajikan selagi hangat.