Sate tanjung

Zhanas Syechboo
Zhanas Syechboo @cook_4900452
Mataram

Salah satu best kuliner lombok,asal prtama dari daerah lombok utara"tanjung nma daerahnya"...sekarang sih uda bnyk ditemui didaerah lain lombok ,kyk dikota mataram dll,blom lengkap rasanya ke lombok klo blom icip sate tanjung hmm bnr2 bikin nagih..disini aku coba bagi resepnya yah.

Sate tanjung

Salah satu best kuliner lombok,asal prtama dari daerah lombok utara"tanjung nma daerahnya"...sekarang sih uda bnyk ditemui didaerah lain lombok ,kyk dikota mataram dll,blom lengkap rasanya ke lombok klo blom icip sate tanjung hmm bnr2 bikin nagih..disini aku coba bagi resepnya yah.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorikan segar besar lebih baik yg berdaging putih(fillet dagingnya)
  2. santan kental(sesuaikan sampai bahan yg diblender berbentuk pasta)
  3. ###bumbu halus###
  4. 7 buahcabe merah besar
  5. 10 bijicabe kecil(sesuaikan)
  6. 1 bungkulbawang putih ukuran telur
  7. sejumputterasi
  8. 4-5 cmkunyit
  9. 3 cmlengkuas
  10. 2 cmjahe
  11. 6 btrkemiri
  12. 1 cmkencur
  13. garam sckpnya
  14. penyedap(optional)
  15. gula pasir sckpnya
  16. seperlunyatusukan sate

Cara Membuat

  1. 1

    Fillet ikan dibagi,3/4 ikan diiris sebesar jari kelingking sisihkan

  2. 2

    1/4 ikan diblender bersama bumbu jg santan sampai jdi pasta kekentalannya

  3. 3

    Tuang blenderan ikan dlm daging ikan yg sudah diiris,aduk rata boleh pake tangan/sendok besar...diamkan beberapa saat

  4. 4

    Tusuk satu iris daging ikan lalu balur dgn sedikit adonan pastanya,lakukan sampai adonan ikan habis tertusuk semua

  5. 5

    Bakar sebentar aja sampai matang kedua sisi(lebih wangi bakar pakai arang) sajikan...yummiiiieee bikin nagiiih

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Zhanas Syechboo
Zhanas Syechboo @cook_4900452
pada
Mataram

Resep Serupa