Arroz Con Leche (Thermomix)

Un postre de los de toda la vida, que sabe y huele a gloria. Preparando en Thermomix, es fácil y no es necesario remover constantemente, aunque se puede realizar en una cazuela siguiendo los mismos pasos.Me gusta servirlo en cuencos o vasitos pequeños como postre o para merendar.#postre#Thermomix

Riquísimo y súper cremoso!!!

#LasRecetasDeCookpad #RecetasConProductosDeLaTierra #Thermomix #TM6

Lo reconozco, si hay algún postre que me dé cierta pereza preparar, éste es: el arroz con leche 🥣; seguramente porqué no me gusta en exceso, por lo que siempre me aburro muchísimo removiendo de manera constante el cazo para que no se pegue su contenido... Así que cuando mi madrina se enteró que había perdonado a mi SeñoraCara, me mandó su recetario y entre sus tesoros, encontré ésta 📃Según mi adicto al dulce casero, no podía estar más buena, asegura que está tan cremoso como el cocinado con cuchara de madera👩🏻‍🍳, que la leche está gordita (signifique eso lo que signifique 🤷🏻‍♀️) y que el grano está suelto.... Así que le damos un 10 a la receta por ambas partes, y puedo verificar que el castigo de mi SeñoraCara está totalmente condonado👏🏼👏🏼Curioseando por la red para conocer sus orígenes, me he enterado, que aquí en España, es típico de Asturias (dato conocido por todos), y que se elabora prácticamente de la misma manera desde el s.XVII, además si contamos con que fueron los árabes quienes trajeron el arroz, el azúcar, los limones y la canela, pues ya lo tenemos blanco y en botella, no?Hay variantes interesantes realizadas con leche de almendras o coco (dato que me apunto para futuras recetas 😉) #menúsemanal

Mira qué receta te traigo de arroz con leche en Thermomix. El resultado es espectacular, un arroz con leche rico, cremoso, suave y lleno de sabor a limón y canela.Y lo mejor es que con muy poco esfuerzo queda perfecto.

¡Pero qué bueno está el arroz con leche! Lo cierto es, que junto con las tartas de manzana, son mi postre favorito. Y con la thermomix... más!!!

Estupendo postre para cualquier día del año.Video: https://youtu.be/XTxywDYtcY0

Para el Día del Padre no podía hacer otra cosa para mi padre, “El Yayo” que arroz con leche, que le encanta y que le reñimos cada vez que se pegaba anfitorraaaaaaa. Mi abuela lo hacía riquísimo, yo no he conseguido su secreto pero está muy muy muy bueno, ha quedado un arroz con leche cremoso y muy fácil de hacer en la Thermomix.

Para esos días de confinamiento en que no tienes canela en rama, jiji...Con estas medidas no sale muy espeso, más bien líquido... a mí me encanta así!!

#domino

Pela el limón y la naranja con un pelador de patatas, solo quitarás la piel coloreada, es lo que necesitamos.

Aquí tenéis el vídeo tutorial https://youtu.be/wGcg6vCMdIo

El mejor arroz con leche que he preparado, también se puede preparar de manera tradicional, a fuego lento y sin parar de remover, como toda la vida.No dejar de preparar este postre tan delicioso 😋Pongo la receta para 10 raciones yo he preparado la mitad.

Es una de las recetas que mejor salen en Thermomix. En la lista de ingredientes añado también entre paréntesis la cantidad para 2 personas.También se puede hacer de forma más rápida introduciendo todos los ingredientes en la Thermomix, 40 minutos, 90, velocidad cuchara y giro a la izquierda. Cuando falten 5 minutos incorporar el azúcar y poner velocidad 1.

Para un resultado más cremoso usa arroz arborio. La técnica es igual al risotto . Cocerlo sin parar de remover para soltar el almidón sin que se rompa por efecto de la acción mecánica . La mariposa ayuda también a removerlo de forma homogénea. El arborio , al ser más rico aún en almidòn que el redondo, da un resultado mucho más cremoso y meloso junto a la leche entera . También puedes usar carnaroli .La receta original traía 230 de azúcar. Pero me pareció excesivo. Le puse 100 . Que para litro y medio de leche ha quedado perfecto y sin potenciar mucho el dulzor .La receta original ponía 70 gramos de mantequilla al final junto con el azúcar para dar cremosidad. Esto hazlo solo si usas redondo. En cualquier caso tampoco es obligatorio, tan solo quedará un poco más líquido si no lo haces.Si me haces caso y usas arborio no te será necesario en absoluto hacerlo porque conseguirás cremosidad gracias a la propia naturaleza del arroz.

Esto es como rizar el rizo, si el arroz con leche está delicioso solo, esta versión tarta no se queda atrás, un manjar que gusta a todos.Con la thermomix se facilita que nos despreocupemos a la hora de remover pero no acortamos tiempos así que con los mismos ingredientes y tiempo se puede hacer sobre encimera o al fuego en cuyo caso hay que estar pendientes de remover a menudo para que no se pegue y llegue a tener la cremosidad que le caracteriza.

Esta receta es muy sabrosa y deliciosa con mucho menos valor calórico que la receta tradicional. Con ingredientes que mejoran tu digestión. Eso sí, siempre con el mismo o más sabor. Espero que os guste.