Tarta de ricota

Agostina
Agostina @cook_6084779

Deliciosa tarta de ricota, súper fácil!

Tarta de ricota

Deliciosa tarta de ricota, súper fácil!

Editar receta
Ver informe
Compartir
Compartir

Ingredientes

60 minutos
8 porciones
  1. Pasta de manteca:
  2. 120 gmanteca pomada
  3. 120 gazúcar
  4. 2huevos
  5. ralladura de limón
  6. Masa:
  7. 250 gharina Leudante
  8. Pizcasal
  9. Relleno:
  10. 500 gricota
  11. 200 gazúcar
  12. 2yemas
  13. 2claras
  14. 2 cucharadasmaicena
  15. esencia de vainilla

Paso a paso

60 minutos
  1. 1

    Mezclar la manteca pomada con el azúcar, agregar de a uno los huevos y la ralladura de limón.

  2. 2

    En la mesa poner harina y sal y hacer una corona. Agregar la pasta de manteca e incorporar de a poco sin amasar. (Llevar a la heladera por 30 minutos)

  3. 3

    En un bol mezclar la ricota, azúcar, dos yemas y esencia de vainilla. Para que la ricota sea más esponjosa hay que batir las claras a punto nieve e incorporar a la mezcla junto a la maicena.

  4. 4

    Enmantecar un molde, colocar la masa, rellenar con la mezcla, estirar la masa restante y colocarla arriba cubriendo toda la tarta. Pre calentar el horno por 15 minutos y cocinar a 150° por 40 minutos.

  5. 5

    Una vez desmoldada, tamizar por encima azúcar impalpable.

Editar receta
Ver informe
Compartir
Cocinar hoy
Agostina
Agostina @cook_6084779
Cocinera | Ricotera | "El arte del buen comer" |
Leer más

Comentarios (2)

Recetas similares