Къашык-аш або ложковий суп кримських татар
впереше я спробувала цей суп у Караїмському кафе в Євпаторії🫶🏻Рецепт для моєї другої мамочки, яка зараз далеко від нас❤️
Къашык-аш або ложковий суп кримських татар
впереше я спробувала цей суп у Караїмському кафе в Євпаторії🫶🏻Рецепт для моєї другої мамочки, яка зараз далеко від нас❤️
Інструкція з приготування
- 1
Замісимо тісто з борошна, що просіяли напередодні, води кімнатної температури, солі і яйця. Тісто вийде досить круте. Загорнемо в плівку і залишимо відлежуватися на 60 хвилин.
- 2
Приготування начинки. М'ясо пропускаємо через м'ясорубку. Цибулю ріжемо дуже дрібно. Вибиваємо фарш зі спеціями та сіллю. Води не додаємо.
- 3
Ліплення пельменів. Розділимо тісно на 3 частини, які будемо розкочувати по черзі до 1 мм товщини. Взагалі ліпити доведеться швидко і зосереджено, тому що тісто підсихає. Якщо ви неквапливі, повільні і не маєте досвіду, приготуйте піалку з краплею звичайної води, щоб змащувати пальці, якщо тісто зовсім висохне. Викочуємо на кожен квадратик трохи фаршу і ліпимо, складаючи по діагоналі, заліплюємо і притягуємо два кінці основи трикутника один до одного. Готові пельмішки складаємо на дошку.
- 4
4 У киплячий міцний бульйон відправляємо пельмені. При приготуванні бульйону додайте чорний перчик, лавровий лист для приємного аромату. За хвилину після спливання пельмені готові. Регулюємо суп по солі та гостроті, додаємо промиту та дрібно порубану зелень.Та за бажанням засмажку❤️
- 5
Подаємо К'ашык-аш – суп з ложки кримських татар (Crimean Tatar Soup with Small Dumplings) гарячим негайно. Сметану або жирний йогурт подайте окремо до столу, нехай кожен приправить за своїм бажанням. Живіть смачно та готуйте із задоволенням!
Cooksnaps
Ви приготували за цим рецептом? Поділіться фото свого творіння!
Схожі рецепти
-
Пляцки з фаршем, грибами та сметаною Пляцки з фаршем, грибами та сметаною
Хтось у тік току страдає дурнею, хтось заробляє гроші, а я шукаю рецепти. Так і цього разу. Пляцки з фаршем від Уляни з тік току. Цікавий, не складний, смачний та капець ситний рецепт.
-
Хінкалі з бараниною або чим розважити себе без світла😁 Хінкалі з бараниною або чим розважити себе без світла😁
Якщо у вас газова плита, або як у нас маленька туристична, то коли немає світла це чудовий варіант розваги👍🏻
-
Зрази або картопляні пиріжки Зрази або картопляні пиріжки
#зимовеменю#мійкалендарЗрази або картопляні пиріжкі - улюблена страва моєї родини. В профілі вже є два рецепти, сьогодні пропоную вам трошки змінене тісто і начинку, тому що коли ти далеко від дому, змушений і економити і виходити з тих продуктів, які є в наявності, бо до магазину можна потрапити в кращому випадку 1 раз в тиждень, пройшовши 8 км.
-
Соковиті швидкі чебуреки Соковиті швидкі чебуреки
Це перевірений роками рецепт моєї мами , я готувала вперше 😀 і в мене все вийшлоНажаль я процес не фоткала :(
-
Сердечки в сметанному соусі Сердечки в сметанному соусі
Цей рецепт просто знахідка в такі скрутні часи, рецепт бюджетний, а страва виходить дуже смачною. Все для вас любі Українці💙💛
-
Суп з фаршем та сирними кльоцками🥘 Суп з фаршем та сирними кльоцками🥘
Хто сказав, що суп - це одноманітність та буденність, якщо трішки пофантазувати, то можна зробити супер страву.Смачний, поживний та простий в приготуванні суп з ніжними сирними кльоцками.#глобальнийфартух2024 #жовтий #яловичина#весна#календар #квітень#суп #сирнікльоцки #супзкльоцками #яловичина #фарш #супзфаршем #смачно
-
Турецький суп нареченої🫕 Турецький суп нареченої🫕
Турецький езогелін чорбаси, або суп нареченої- це ситний наваристий суп із крупами та спеціями. Приготувати його досить легко, і він стане чудовою першою стравою до обіду. За традицією цей простий суп із насиченим смаком у Туреччині готують для нареченої напередодні весілля.#експерименти #жовтий#календар2026#суп #сочевиця #рис #булгар -
Чебуреки в духовці Чебуреки в духовці
Той хто любить чебуреки, але не дуже любить їх смажити цей рецепт вам підійде#випічка #фарш #зимовеменю
-
Брізолі або ліниві біляші Брізолі або ліниві біляші
Це дуже старенький рецепт десь з глибин моєї памʼяті та мого дитинства. Вважаю його не менш актуальним і зараз, це дуже смачно🥰🫶#календар2026#зимовеменю #фарш #вафлі #кляр #популярне
-
Вершково-сирний суп з фрикадельками Вершково-сирний суп з фрикадельками
Улюблений суп моєї сім'ї 🤤👨👩👧👦❤#меню
-
Суп з фрикадельками 🍲 Суп з фрикадельками 🍲
Кожний по різному готує такі супи😉Розкажу вам як готую я👇
-
ПП Суп-пюре із червоної сочевиці ПП Суп-пюре із червоної сочевиці
#першістравиСтавте сердечка ❤️❤️❤️ і зберігайте в закладки 🔖.
Oksana Maslyanik
Більше рецептів
Коментарі (2)