Madu mongso manis lembut part 1
Ini madumongso ketan hitam yang kesekian kalinya aku buat.
Tapi baru kali ini yang sangat pas seperti buatan nenekku, lembut dimulut dan antara manis, gurih tapenya sangat pas banget ( tidak nek)..
Kualitas tape sangat mempengaruhi rasa ( resep tape manis sudah ada yaa tapi terpisah)
Perhatikan cara pembuatannya secara seksama.. Semoga tulisan saya tidak membingungkan, hehehee
Madu mongso manis lembut part 1
Ini madumongso ketan hitam yang kesekian kalinya aku buat.
Tapi baru kali ini yang sangat pas seperti buatan nenekku, lembut dimulut dan antara manis, gurih tapenya sangat pas banget ( tidak nek)..
Kualitas tape sangat mempengaruhi rasa ( resep tape manis sudah ada yaa tapi terpisah)
Perhatikan cara pembuatannya secara seksama.. Semoga tulisan saya tidak membingungkan, hehehee
Cara Membuat
- 1
Gula merah, gula pasir dan air direbus hingga mencair lalu disaring
- 2
Masukkan gula, santan, pandan, dan garam pada wajan.
- 3
Rebus dengan api sedang hingga mengental atau warna santan menyatu dengan gula sekitar 30 menit, (sambil terus diaduk jangan sampai santan pecah). Lebih mudah jika ngaduk dengan bahan dari kayu/bambu.
- 4
Masukkan tape yang sudah dikurangi air badeknya dengan menggunakan sendok sayur, sambil terus di aduk hingga kental menyerupai bubur (1jam) kecilkan api. Tetap aduk terus yaaa (kira kira 30menit)
- 5
Lihat tingkat kematangan madumongso dengan tanda akan nampak sedikit keluar minyak pada madu mongso. Juga bisa dilakukan dengan menempelkan daun pisang/spatula plastik, jika sudah tidak lengket matikan api namun harus tetap diaduk selama 5 menitan, jika tidak diaduk akan gosong pada bagian bawahnya
- 6
Pindahkan madumongso pada tempat yang tahan panas dan ada lubang lubang (agar minyak bisa mengalir)
- 7
Tunggu madu mongso betul betul dingin (5-10jam) baru dibentuk/bungkus sesuai selera.
Resep Serupa
-
MaduMongso karamel part-2 MaduMongso karamel part-2
Harum karamel dan lembut saat dimulut.. Beda dengan resep sy yang sebelumnya ..Resep tapenya sudah ada dicatatan saya ya
-
Madu mongso Madu mongso
Madu mogso ini jajanan jadul kesukaan ku. Dulu pas kecil tiap lebaran pas lagi silaturahmi ke sodara maupun tetangga klo ada ni jajan Langsung tuh saya masukin ke kantong smua wkwkwkwkWaktu aq nikah dlu juga minta di buatin ni jajan, niatku untuk suguhan tamu, lah pas madumongso nya mateng langsung aq umpetin semua wkwkwkwk....maruk ya.Skrg uda bisa,jd bikin sndiri aja. Manis nya bisa sesuaikan sm lidah. Hehe...
-
Madu Mongso Madu Mongso
Kalau pulkam kerumah keluarga, pulangnya wajib berburu oleh-oleh diseputaran kota Magelang. Salah satu incaranku madu mongso. Karena dirumah ada tape ketan hitam buatan sendiri, akhirnya membulatkan tekad membuat madu mongso. Tidak susah seperti yang dibayangkan ternyata, akhirnya jadi juga madu mongso perdana buatan sendir nanis dan gurihnya pasi.Source:@andaikubisa#Cookpadcommunity_Kalbar#ResepMamaEra#ResepCamilanMamaEra#Madumongsoketanhitam#KetanHitam#TapeKetanHitam
-
Madu mongso Madu mongso
Di setiap Idul Fitri dan pesta pernikahan ,maupun untuk oleh oleh yang disukai dan di kangenin di Tulungagung Jawa Timur.Rasanya yang legit dan manis tapi tidak bikin enek.#CookpadIndonesia#PesonaKulinerIndonesia#PekanRekreasi
-
Madu mongso Madu mongso
#pekaninspirasiPekan kudusMadu mongso adalah jajanan jadul yg selalu hadir di saat idul Fitri atau hajatan. Rasanya asem, manis legit...
-
Madu mongso Madu mongso
Cemilan ini sdh langka bgt.klo di kalimantan sini ga ada yg buat.selain bahannya yg bnyk proses pembuatannya pun lama.1 th sekali bikin aj ga mesti.ini foto sdh lama jd step by step pembuatannya pun sdh hilang.kmrn lihat2 album ini kan bagus sebenarnya kmrn di upload unt edisi #bringbackmemories krn cemilan yg satu ini bnr2 legendaris menurut saya.krn bnyk kenangan waktu kecil klo membantu mbah uti buat cemilan yg satu ini.unt resep madu mongso walaupun namanya sama.setiap daerah bisa berbeda cara membuat dan jg bahan2nya.di sini sy ikuti yg cara dr mbah uti.pake tape ketan hitam.santan kental.selai nanas dan tepung ketan.ini sy share resepnya aj ya makk..mudah2n mengerti.
-
Madu mongso Madu mongso
Madu mongso salah satu hidangan/camilan di hari raya dan itu menjadi favorit saya dari kecil.Pasti ngambil 3-5 taruh tas bawa pulang🤣🤣🤣🤭.Sebenarnya gak ada rencana untuk buat madu mongso tapi pas bude balik ditinggalin tape ketan ada 10 bks lebih klo saya makan begitu aja tentunya akan bosan dan gak habis juga,ank2 juga gak mau makanya nyari2 resep madu mongso yang bahannya dibawah 500gr dan ketemu resep dari mbk @ibutinaResep yang simpel dan bikinnya gak butuh waktu lama🥰Resep bisa dilihat 👇https://cookpad.wasmer.app/id/r/14524649#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_Surabaya
-
Madu Mongso Madu Mongso
Bismillahirrahmanirrahim...Jajanan tempo dulu, salah satunya madu mongso. Ini resep andalan dari almh.nenek, cirinya ada campuran sedikit tepung ketan dan full pake gula merah. Dulu kalau lebaran nenek pasti bikin, dan bungkusnya selalu pake kertas minyak merah,hijau,kuning, model permen diikat pake benang kasur, terus kanan kirinya digunting rumbai² gitu, gak mau model yg lain². Beberapa waktu yang lalu dirumah dapat arisan PKK, salah satu kue suguhan saya buatin madu mongso ini, karena punya stok tape ketan hitam lumayan banyak. Sekalian untuk ikutan posbar Colam dan mamah minggu ini bertema hidangan tradisional. Biar bernostalgia, cara bungkusnya model jadul juga, cuma sekarang pake kertas klobot dan diikat pita kawat. Rasanya khas banget, manis legit beraroma tape.#SemeruTempoDoeloe#MenjamuMamah#HidanganTradisional#CookpadCommunity_Malang
-
Madu Mongso Madu Mongso
Horaaayyyy...kemarin dikasih tape ketan hitam sama temen,, pengen bgt dibikin puding atau es..kebayang2 pasti yummy,,,tapi kok hujaaaann mulu, gak cocok makan yg dingin2..🤔 Dan sayangnya pas dibuka, tapenya agak "nglethis" gitu...Finally dibikin madu mongso, makanan jaman dulu yang rasanya ngangenin,, biasanya ada cm pas idul fitri aja.. tapiiii hr ini nyoba resepnya mbak Diah Didi dg sedikit modifikasi ala ala aku,, endeuuussssnyyyaaaa rruuuaarrr biaasaaa.. coba deh,, pasti gak nyesel...!!!😋😋😊😊😊#cookpadcommunity_salatiga#berburucelemekemas#resolusi2019
-
Madu Mongso Madu Mongso
Kue lebaran..Buat tape ketan hitam dulu, baru diolah jadi madu mongso, membuat kue ini harus disertai niat lahir batin, tidak sulit cuma pegel dikaki dan tangan saat berdiri sambil mengaduk adonan, karena itu cukup buat 1 tahun sekali saja, waktu hari raya idul fitri.
-
Madu Mongso Madu Mongso
Suka penasaran dg masakan ini. Dulu pengen sekali bikin tapi takut enggak bisa ngaduknya. Katanya lama. Ternyata masih mudah daripada bikin selai nanas saya 😅
-
Madu mongso Madu mongso
Alhamdulillah terselesaikan juga niat ikutan #pekaninspirasi , kebiasaan ya di jam2 terakhir baru bisa share. Tumbenan di pekan inspirasi kudus ini saya kok ngotot bgt pgn ikutan padahal sebelumnya biasa aja ga kepengen ikutan, pas searching makanan khas kudus salah satunya madu mongso ini tuh jadi inget beberapa bulan lalu pernah dikasih oleh2 tetangga biz pulang kampung pas nyobain kok enak ya biasanya saya ga suka dodol2an tp ini tuh teksturnya ga kayak dodol jatuh cinta lah saya pada jajanan ini. Kepengen bisa bikinnya pas banget kan ada challenge kudus. Jadi niatnya kenceng bgt. Madu mongso salah satu jajanan warisan nusantara jd hrs dilestarikan ya lumayan kan buat suguhan hari raya disaat bosen sama yg jaman now dan cookies2an. Source recipe by erni puspaningrum dan Mbok Dyn terimakasih 😘#Pekan_Kudus#cookpadcommunity_Bogor
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar