Sate Maranggi Empuk

BuMar
BuMar @bunaishkayziaqya
Bekasi

Sate khas Purwakarta kesukaan anak2 dan suami💖

Sate Maranggi Empuk

13 orang berencana membuat resep ini

Sate khas Purwakarta kesukaan anak2 dan suami💖

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 gramdaging sapi dipotong kotak-kotak
  2. 1 sdtbaking soda
  3. 30 gramgula merah
  4. 2 sdmkecap manis
  5. 2 sdmair asam jawa
  6. 1 sdtgaram
  7. 1 sdtgula pasir
  8. Bumbu halus :
  9. 6 siungbawang putih
  10. 6 siungbawang merah
  11. 1 sdtketumbar
  12. 1 ruasjahe
  13. 1 ruaslengkuas
  14. Sambal dadak :
  15. 1 siungbawang merah
  16. 1 siungbawang putih
  17. 5 buahcabe rawit merah
  18. 5 buahcabe rawit hijau
  19. 3 buahcabe keriting merah
  20. 1/2 sdtgaram
  21. 1 sdtgula
  22. 1 buahtomat merah potong2

Cara Membuat

  1. 1

    Potong kotak2 daging beri baking soda. Fungsi baking soda biar empuk, bisa diganti daun pepaya/nanas. Remas2 hingga merata lalu diamkan selama 30menit

  2. 2

    Haluskan bumbu : masukkan bawang merah, bawang putih, ketumbar, jahe dan lengkuas

  3. 3

    Setelah daging didiamkan selama 30menit, bilas sebentar lalu marinasi dengan bumbu yang telah dihaluskan tadi ditambah gula merah, air asam jawa, gula, garam. Aduk rata lalu diamkan kuranglebih 2jam agar bumbu meresap

  4. 4

    Setelah 2jam, tusuk2 daging menggunakan tusuk sate lalu panggang diatas grillpan hingga matang

  5. 5

    Membuat sambal dadak :
    Uleg bawang merah, bawang putih, cabe rawit, cabe keriting, gula dan garam beri sedikit perasan jeruk limau. Terakhir masukkan tomat aduk rata

  6. 6

    Sate Maranggi dan sambal dadak siap dihidangkan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
BuMar
BuMar @bunaishkayziaqya
pada
Bekasi
Ibu 4 gadis yg pada doyan makan....jadi mau ga mau, suka ga suka harus betah didapur😂😂
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa