Bahan-bahan

55 menit
5 orang
  1. 3 buahUbi Cilembu (biar rasanya manis alami)
  2. 1/2 butirkelapa untuk santan
  3. 2 lembarDaun pandan untuk aromatik
  4. 1 sdtgaram
  5. 1/4 bulatangula Jawa (opsional mau berapa banyak)
  6. 4 sdmTepung tapioka
  7. Sedikittepung maizena

Cara Membuat

55 menit
  1. 1

    Kupas ubi Cilembu, kemudian potong kecil-kecil, agar cepat matang saat dikukus.

  2. 2

    Masukan kedalam kukusan yang sebelumnya sudah dipanaskan, kemudian tunggu 15 menit hingga matang.

  3. 3

    Hancurkan ubi Cilembu yang telah dikukus, campurkan tepung tapioka yang sebelumnya telah disiapkan, kemudian bentuk bulat adonan.

  4. 4

    Masukan kedalam air mendidih ya g telah diberi 2 lembar daun pandan, tunggu hingga adonan mengembang, kemudian masukan garam dan gula Jawa yang telah di iris, agar cepat larut.

  5. 5

    Diwadah lain, didihkan santan yang telah di peras dari kelapa, kemudian campurkan sedikit larutan maizena.(Tujuan tidak dicampurkan langsung ke dalam biji salak yaitu agar tidak cepat basi)

  6. 6

    Jika ingin menikmati tinggal campurkan biji salak dengan santai yang telah dibuat. Kolak biji salak ubi Cilembu siap dinikmati

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Cooking Is Fun
Cooking Is Fun @ilamuizcook1945
pada
Magelang, Indonesia

Komentar

Resep Serupa