Cous Cous al curry con gamberi

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Chiara Mazzali
Chiara Mazzali @Clearss
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Ingredienti

40 minuti
4 persone
  1. 320 gcous cous
  2. 1cipolla grande
  3. 300 ggamberi argentini sgusciati
  4. qbCurry
  5. qbpaprika
  6. qbolio evo
  7. qbsale e pepe
  8. qbacqua
  9. qbpeperoncino
  10. qbaltre spezie a piacere

Istruzioni per cucinare

40 minuti
  1. 1

    Tagliare la cipolla grossolanamente;

  2. 2

    Soffriggere la cipolla in olio in una pentola capiente;

  3. 3

    Aggiungere alla pentola il cous cous insieme ad un po' d'acqua;

  4. 4

    Mentre il cous cous assorbe l'acqua, aggiungere le spezie a piacimento;

  5. 5

    Mano mano che l'acqua viene assorbita dal cous cous, se quest'ultimo non risulta cotto, aggiungere ancora acqua;

  6. 6

    Una volta cotto il cous cous aggiungere i gamberi. Devono cuocere solo qualche minuto: devono infatti rimanere morbidi e carnosi;

  7. 7

    Aggiustare di sale e pepe.

Reazioni

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Vignetta grigia disegnata a mano di una macchina fotografica e di una padella con stelle che spuntano dalla padella

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Chiara Mazzali
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