當季的茭白筍除了清炒也來點變化吧。便當菜再一發訣竅提示蛋黃要炒到起泡才好裹上食材哦！食後感想苦瓜鹹蛋也是一樣的作法，換成杏鮑菇也不錯哦 ：）試試看吧！

茭白筍當季正好吃，在這炎熱天氣沒食慾，炒鹹蛋也是很下飯

茭白筍先用雞高湯煮過，味道鮮甜，再以金沙的料理方式，使茭白筍的味道更豐富、美味！

搭配鹹鴨蛋的金沙的主食材，常得油炸先行處理，難免過油，今日水煮茭白筍片，再拌裹金沙，少油但美味不減。

朋友送來鮮採的茭白筍，就來料理嚐鮮。野犬的春夢： http://pwilddog.pixnet.net/blog

#美味魔法剛好冰箱還剩3顆鹹鴨蛋，和茭白筍一起炒也很搭耶～

阿肌師廚房專屬平台 ：https://linktr.ee/puweichef影音食譜：https://youtube.com/shorts/7TQEpy5jjMY茭白筍的季節，來道茭白筍加上鹹蛋，真的超級美味

茭白筍切四方丁炒蛋是基本款，昇級版就改炒鹹蛋。訣竅提示♥ 步驟5熄火再開火，比較容易控制時間讓筍片沾裹蛋汁，動作夠快者不須熄火。♥ 青蒜、青蔥可互換；也可先將(蔥)花加入蛋汁，炒出來的辛辣較低。

 #夏季蔬菜 #全球烹飪6/17-6/23指定「夏季蔬菜」Ａ組：空心菜、莧菜、地瓜葉、龍鬚菜、皇宮菜、青椒Ｂ組：竹筍、豇豆/長豆、菜豆/四季豆（敏豆、醜豆、粉豆）、秋葵、茭白筍Ｃ組：冬瓜、胡瓜、苦瓜、茄子、絲瓜、小黃瓜、瓠瓜/蒲瓜

去埔里時買了一袋當地特產茭白筍！鮮嫩又便宜！加入八卦山買的金沙辣醬，鹹鹹辣辣很下飯！

#夏天食譜鹹蛋風味特殊很百搭，只用蛋黃叫金沙料理蛋白要再想辦法消滅，整顆鹹蛋拆封後完食最省事。茭白筍鮮嫩無味跟鹹蛋組合是絕配，超市就能買到材料作法很簡單又下飯好吃，值得試試。