Lele Balado

Choiria Shinta
Choiria Shinta @choiriashinta

First time masak besar karena ibu dapur yang biasanya masak catering lagi nglibur. Ini lele 53 ekor atau 5 kg.
Biar makin puas makan sambalnya, bahan bumbu yang tertulis dibawah ini bisa ditambah 50%nya ya...

Lele Balado

25 orang berencana membuat resep ini

First time masak besar karena ibu dapur yang biasanya masak catering lagi nglibur. Ini lele 53 ekor atau 5 kg.
Biar makin puas makan sambalnya, bahan bumbu yang tertulis dibawah ini bisa ditambah 50%nya ya...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 jam
50 orang
  1. 53 ekorlele
  2. Marinasi
  3. Bawang bubuk
  4. Garam
  5. Ketumbar
  6. Bumbu Sambal Balado
  7. 1/4 kgcabe rawit
  8. 150 grcabe merah keriting
  9. 150 grcabe merah besar
  10. 1/2 kgtomat
  11. 150 grbawang putih
  12. 150 grbawang merah
  13. 5 butirkemiri
  14. Bahan Lain
  15. 5 lembardaun salam
  16. 5 lembardaun jeruk
  17. Lengkuas
  18. Garam
  19. Micin
  20. 200 grgula jawa

Cara Membuat

2 jam
  1. 1

    Bersihkan lele dan marinasi selama 1 jam. Goreng hingga kering.

  2. 2

    Rebus bumbu. Blender. Lalu tumis dengan minyak yang agak banyak. Masukkan bahan lain.

  3. 3

    Setelah bumbu agak merah tua atau dirasa sudah cukup matang, bisa dimatikan kompor. Masukkan lele aduk sampai rata. Kalau aku bumbu sambelnya disiramkan saja agar lele tidak hancur

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Choiria Shinta
Choiria Shinta @choiriashinta
pada

Komentar

Resep Serupa