Serundeng Daging (Dendeng Ragi)
Biasanya makan serundeng daging/dendeng ragi kalau dikasih sama bulek atau ibu mertua 😆
Kemarin pas Idhul Adha kepikiran mau dimasak gitu juga deh, karena anak suka juga 😍 Akhirnya cari2 resep, dan pake resep mbak @fitrisasmaya dengan sedikit penyesuaian, makasih resepnya mbak 🤗
Alhamdulillah daging kurban dimasak jadi serundeng daging, bisa untuk stok juga ya karejna ini dimasaknya kering, simpan wadah tertutup masukin kulkas, kalau mau makan bisa dipanaskan sebentar di teflon atau langsung juga bisa 👍
Link resep aslinya ada di sini ya 👇
https://cookpad.wasmer.app/id/r/2273799
Resep asli pake presto buat empukin dagingnya, tapi karena gak ada jadi pake nanas aja 👌 hati2 ya untuk waktu marinasi dengan nanasnya, kalau kelamaan dagingnya terlalu empuk bahkan bisa hancur 😁😁
#Kopijos_SerbaSerbiOlahanDagingQurban
#Kopijos
#Kopijos_Juni
#SelaluIsitimewa
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#KreasiDagingKurban
Serundeng Daging (Dendeng Ragi)
Biasanya makan serundeng daging/dendeng ragi kalau dikasih sama bulek atau ibu mertua 😆
Kemarin pas Idhul Adha kepikiran mau dimasak gitu juga deh, karena anak suka juga 😍 Akhirnya cari2 resep, dan pake resep mbak @fitrisasmaya dengan sedikit penyesuaian, makasih resepnya mbak 🤗
Alhamdulillah daging kurban dimasak jadi serundeng daging, bisa untuk stok juga ya karejna ini dimasaknya kering, simpan wadah tertutup masukin kulkas, kalau mau makan bisa dipanaskan sebentar di teflon atau langsung juga bisa 👍
Link resep aslinya ada di sini ya 👇
https://cookpad.wasmer.app/id/r/2273799
Resep asli pake presto buat empukin dagingnya, tapi karena gak ada jadi pake nanas aja 👌 hati2 ya untuk waktu marinasi dengan nanasnya, kalau kelamaan dagingnya terlalu empuk bahkan bisa hancur 😁😁
#Kopijos_SerbaSerbiOlahanDagingQurban
#Kopijos
#Kopijos_Juni
#SelaluIsitimewa
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#KreasiDagingKurban
Cara Membuat
- 1
Potong daging sapi sesuai selera, marinasi dengan nanas parut sekitar 30 menit
Note: aku campur juga ada babat, ati, paru, sedapatnya dari panitia kurban di masjid 😁
- 2
Sambil menunggu siapkan bumbu halusnya, bisa diulek atau blender, sisihkan
Siapkan juga kelapa parutnya, sisihkan
- 3
Panaskan minyak, tumis bumbu halus, masukkan daun salam, lengkuas, daun jeruk, sereh, aduk rata masak sampai harum
- 4
Masukkan daging, kemudian air putih, aduk rata
- 5
Masukkan gula merah (aku pake gula aren bubuk) dan garam, aduk rata, masak sampai daging empuk dan air mulai sedikit menyusut
Note: Bisa ditambah kaldu bubuk juga jika menghendaki ya
- 6
Setelah air mulai menyusut dan daging empuk, kecilkan api, masukkan kelapa parutnya, aduk rata, masak sampai air habis dan kelapa kering, aduk2 sesekali agar tidak gosong bagian bawahnya
Jangan lupa koreksi rasanya
Note: proses ini cukup lama bisa sampai 1 jam atau lebih sampai kelapa benar2 kering ya, jadi sabar hehe. Atau bisa juga sesuaikan selera mau agak basah juga bisa
- 7
Masak kurang lebih sampai seperti ini, dari kelapa yang masih basah sampai kering
- 8
Setelah matang dan kering, angkat, dinginkan
Siap disajikan atau bisa disimpan sebagai stok di kulkas
Selamat mencoba ❤️🥰
Resep Serupa
-
Serundeng Daging | Dendeng Ragi Serundeng Daging | Dendeng Ragi
Salah satu menu yang sering dimasak saat hari raya, Idul Fitri ataupun Idul Adha yaitu serundeng daging atau dendeng ragiSelain untuk hidangan langsung, menu satu ini juga cocok untuk stok 😍#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa#kopijos#Kopijos_HidanganAndalan#HidanganAndalan#BerbagaiRasaRamadan#kopijos_April2025
-
Serundeng Daging (Dendeng Ragi) Serundeng Daging (Dendeng Ragi)
long time no upload recipe in the cookpad. First dish di cookpad saya dengan masakan yang memakai banyak rempah dan bumbu. Kalo untuk potongan daging khusus untuk serundeng, baiknya tipis seperti dendeng. Tapi karena selera saya tebal seperti semur potongannya, maka saya request ke butchernya untuk potong ukuran semur dan saya potong lagi menjadi kotak dadu.#FestivalResepAsia #INDONESIA #DAGING SAPI
-
Serundeng Daging / Dendeng Ragi Serundeng Daging / Dendeng Ragi
Sudah lama banget pengen bikin masakan ini. Pertama kali nyoba saat KKN jaman kuliah dulu, ada teman 1 kelompok KKN yang di kirimin mamanya serundeng daging ini. Sejak saat itu jadi suka sama makanan yang satu ini. Setelah 10 tahun, baru saya mencoba memasak sendiri serundeng daging ini. Alhamdulillah, rasanya mirip seperti yang saya makan 10 tahun lalu 😁
-
Serundeng Daging a.k.a Dendeng Ragi Serundeng Daging a.k.a Dendeng Ragi
Cuma bisa masak dan ngiler, karena ini pesanan orang. HuhuhuTapi yoda lah yaaa😁 Saya share resepnya buat bu ibu semua. Mari masaaaak😘
-
Serundeng Daging a.k.a Dendeng Ragi Serundeng Daging a.k.a Dendeng Ragi
Bikin Dendeng Ragi bisa disimpan lama. Asal dibuat hingga kering, simpan dalam stoples. #berburucelemekemas #resolusi2019
-
Serundeng Daging Sapi (Dendeng Ragi) Serundeng Daging Sapi (Dendeng Ragi)
Sudah 2 hari mama ada di rumah. Mumpung akan lama ada di rumah saya, kesempatan nih untuk bisa buatkan makanan kesukaannya mama.Mudah²an bisa bikin selera makannya naik lagi karena belakangan ini sedang kurang sehat badannya, jadi mama lagi ngga ada nafsu makan.Siang tadi saya buat Serundeng Daging Sapi atau Dendeng Ragi dengan resep yang biasa mama pakai. Dendeng raginya ditemeni dengan Sambal Ijo dan lalapan daun singkong, daun pepaya request nya Mama juga.Alhamdulillaah....senang lihat mama makannya lumayan lahap lagi.#CookpadCommunity#CookpadCommunity_Bandung#MenuHarianSederhana_DendengRagi_SerundengDagingSapi#KreasiDapurSaya
-
Serundeng Daging Sapi (Dendeng Ragi) Serundeng Daging Sapi (Dendeng Ragi)
Ramadhan tinggal 2 hari lagi..Persiapan bikin lauk untuk makan sahur yang awet pastinya..Kali ini sy buat Dendeng Ragi atau Srundeng Daging Sapi. Salah satu lauk andalan untuk makan sahur.Lauk ini juga sudah jadi andalan sejak masih jadi anak kost..almarhumah mama selalu bawain Dendeng Ragi untuk lauk sahur saat Ramadhan..jadi di kost tinggal masak nasi pakai rice cooker beres deh..Selain Dendeng Ragi, mama saya juga bikinin Kering Tempe Teri Kacang, sambal bawang, dan sambal pecel untuk dibawa ke kost2an..Aman deh puasa sebulan di kost2an..😁🤭Dendeng Ragi ini dimakan srundeng atau kelapanya ajah juga enak..Yuuummyy..😋🤤Yuukk..sialhan dicoba ya Mom's..😉🤗🥰🙏#RamadanPilihMasak#SiapSiapRamadan#RamadanKombes_Minggu1#CookpadCommunity_Bekasi#CookpadCommunity_ID
-
Serundeng daging sapi (Dendeng Ragi) Serundeng daging sapi (Dendeng Ragi)
Awalnya ga berniat bikin resep ini. Ada kelapa parut awalnya mau dibuat singkong pelangi jadi berubah haluan karena kiddos minta singkong nya dibuat singkong thai aja. Ada stock daging sapi jg di kulkas jd langsung eksekusi.Aroma daging baru direbus aja dah bikin ngiler😅🤤#PejuangGoldenApron307.02.2021
-
Serundeng daging / Dendeng ragi Serundeng daging / Dendeng ragi
Si bungsu suka bamget sama kelapa sangrai setiap beli bebek mercon, akhirnya bikinlah serundeng buat nyenengin si bungsu dan irang serumah ❤😍#PejuangGoldenApron2
-
Dendeng Ragi (Serundeng Daging) Dendeng Ragi (Serundeng Daging)
Lauk kering yang lumayan awet resep ibu mertuaku yang suka masakin cucunya yang pada doyan makan, cocok untuk simpanan beberapa hari. Buat serundeng ya harus telaten, dengan api sedang saja, rajin dibalik-balik biar tidak gosong. Tapi ini kidos dari saat matang, dagingnya diculik bergantian oleh mereka, saya kira nggak sampai besok dagingnya udah ludes tinggal serundeng kelapanya saja😀#PekanPosbarLaukKering#PekanPosbarHidanganKering#LaukKeringTahanLama#Cookpadcommunity_KalBar#Cookpadcommunity_Pontianak#ResepMamaEra
-
Serundeng daging/Dendeng ragi Serundeng daging/Dendeng ragi
BismillahDendeng ragi adalah salah satu menu yang suami suka buatnya mudah hanya harus sabar nunggu sampai kering agar tahan lama. Kalau kami pulang kampung menu ini saya buat untuk bekal dijalan, dan kadang ibu mertua yang buatin ini juga untuk bekal kami. Dendeng ragi juga praktis untuk dijadikan stock lauk.#CeritaDapurHariIni#CookpadComunity_Bali#IdeMasak#SerundengDaging#DendengRagi#KelapaParut
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (6)