Gulai kambing (kaki, jeroan, kepala)

Tia Hidayatullah
Tia Hidayatullah @resepwarisan
Surakarta

Kali ini buat gulai nya dari kaki kambing dan jeroan kambing, tapi opsional mau pakai bahan apa 🫰🏻

Gulai kambing (kaki, jeroan, kepala)

7 orang berencana membuat resep ini

Kali ini buat gulai nya dari kaki kambing dan jeroan kambing, tapi opsional mau pakai bahan apa 🫰🏻

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Kaki kambing
  2. Jeroan kambing
  3. Bumbu halus
  4. 6 siungbawang putih
  5. 5 siungbawang merah
  6. 5 buahcabai rawit patahkan (opsional)
  7. 5 buahkemiri
  8. 2 ruaskunir/1/2 sct kunir bubuk
  9. 1/4 bijipala utuh
  10. 1/2 sdtjinten
  11. 3 buahkapolaga
  12. 1/2 sdtmerica/1/2 sct merica bubuk
  13. secukupnyaGaram
  14. Secukupnyagula merah
  15. Penyedap rasa (opsional)
  16. 1/2 sdmketumbar
  17. Bumbu cemplung
  18. 1 ruaslengkuas
  19. 1 batangsereh
  20. 3 lembardaun jeruk
  21. 2 lembardaun salam
  22. 1 ruaskayu manis
  23. 2 butircengkeh
  24. 1 buahsantan instan

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci kaki kambing dan jeroan dan rebus/presto sampai empuk/lunak.

  2. 2

    Haluskan semua bumbu halus dan tumis bumbu sampai wangi dan mengeluarkan minyak, kemudian masukan bumbu cemplung dan cabai kemudian tumis kembali.

  3. 3

    Jika tumisan sudah wangi kemudian masukan air putih dan masukan kaki kambing jeroan kepala atau tulang kambing dan tunggu hingga blebek blebek kemudian masukan santan nya dan aduk aduk terus agar tdk pecah santan.

  4. 4

    Kemudian masukan garam gula penyedap rasa dan tunggu hingga larut kemudian cek rasa, jika sudah mantap sajikan 🙂

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Tia Hidayatullah
Tia Hidayatullah @resepwarisan
pada
Surakarta
Masakan Nusantara emang nomero uno 🥳
Lebih banyak

Pencarian Teratas di

Komentar

Resep Serupa