Torta marmolada 🍋+🍫ƪ⁠(⁠‾⁠.⁠‾⁠“⁠)⁠┐

Andrea Fernanda Martinez
Andrea Fernanda Martinez @andrea_cook
Argentina. 🇦🇷

#DelantalGlobal2024 #Recetasconchocolate
#tortas #bizcochuelo #chocolate
Una torta de base bizcochuelo y con 2 sabores en uno , limón y chocolate .
Lee en la nota de la receta de qué forma usé el chocolate aquí...🤓

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Ingredientes

30 minutos aprox
10 raciones
  1. 3huevos
  2. 100 grs.azúcar blanca
  3. 110grharina de repostería
  4. 1cdita. polvo de hornear
  5. ralladura de 1 limón
  6. 2 cdas.polvo de cacao (Nesquik)
  7. 2 tabletaschocolate(Havanna)de 5, 5 gr. cacao 85% puro
  8. Cubierta :
  9. 1cda.manteca
  10. 2 tabletaschocolate 5, 5 gr. pureza 85 %
  11. 2cdas.polvo cacao Nesquik
  12. 4cdas.leche
  13. c/ncrocante de maní

Paso a paso

30 minutos aprox
  1. 1

    Nota 🧑‍🍳:
    usé para esta preparación unas barritas con buena pureza de chocolate y un adicional de Nesquik -que tiene azúcar agregado -para lograr un sabor de choco justo pues el chocolate puro resulta astringente.

  2. 2

    Enmantecar y enharinar un molde de 22 cm., encender el horno a 170 °

  3. 3

    Batir los huevos, agregar el azúcar de a poco y seguir batiendo a velocidad máxima hasta "punto letra"

  4. 4

    Con un tamiz agregar harina mezclada con polvo de hornear, de a poco para no bajar el batido de huevos.

  5. 5

    Verter la mitad de la preparación en el molde y espolvorear la ralladura de limón, con cuidado (para no bajar el batido 🧑🏻‍🍳) mezclarla.
    A lo que queda de mezcla agregarle el polvo de cacao y las tabletas ralladas, mezclar con cuidado nuevamente y verterlo en el molde

  6. 6

    Para marmolear...con la espátula mezclar un poco.
    Llevar al horno por 20 a 25 minutos...(controlar)

  7. 7

    Dejar enfriar para desmoldar la torta.

  8. 8

    Para la cubierta poner los ingredientes (excepto el crocante) en un recipiente y luego al baño María hasta que se disuelvan bien, dejar enfriar apenas y volcar sobre el bizcocho.
    Por último espolvorear el crocante por encima.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Andrea Fernanda Martinez
Argentina. 🇦🇷
Cocino desde chica con lo que me enseñó mi mamá y mi experiencia de economizar tiempo y pesos .😁
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