Instruções para cozinhares
- 1
Tempera os cubos de frango com sal e pimenta a gosto.
- 2
Cozimento:
Numa frigideira grande, aquece o azeite em lume médio-alto.
Adiciona os cubos de frango e cozinha até ficarem dourados por todos os lados. Retira o frango da frigideira e reserva. - 3
Na mesma frigideira, adiciona a cebola picada e refoga até ficar translúcida.
Adiciona o alho picado e refoga por mais um minuto.
Se estiveres a usar cogumelos, adiciona-os agora e cozinha até ficarem macios. - 4
Adiciona o ketchup, a mostarda, a polpa de tomate (se estiveres a usar) e o molho inglês à frigideira. Mistura bem.
Adiciona as natas e mistura até obter um molho homogéneo.
Volta a adicionar o frango à frigideira e mistura bem com o molho. - 5
Cozinha por mais alguns minutos, até o frango estar completamente cozido e o molho engrossar ligeiramente. Ajusta o sal e a pimenta se necessário.
- 6
Serve o strogonoff de frango quente com batata palha ou as que mais gostares.
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