Strogonoff de carne

Name: Strogonoff de carne
Yield: 2 pessoas
Cuisine: Portuguesas
Ingredients: 300 g carne bovina (alcatra ou lombo) cortada em tiras finas; 1 cebola média picada; 2 dentes alho picados; 1 colher de sopa manteiga; 1 colher de sopa óleo; 200 g cogumelos frescos (ou 1 lata de cogumelos) fatiados; 1 colher de sopa ketchup; 1 colher de sopa mostarda; 1 colher de sopa molho inglês; 200 ml natas (creme de leite); 100 ml polpa de tomate; a gosto Sal e pimenta

Mayara Souza dos Santos @mayarasouza

#globalcookpadgames2024

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Strogonoff de carne

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Ingredientes

35 min

2 pessoas

300 gcarne bovina (alcatra ou lombo) cortada em tiras finas
1cebola média picada
2 dentesalho picados
1 colher de sopamanteiga
1 colher de sopaóleo
200 gcogumelos frescos (ou 1 lata de cogumelos) fatiados
1 colher de sopaketchup
1 colher de sopamostarda
1 colher de sopamolho inglês
200 mlnatas (creme de leite)
100 mlpolpa de tomate
a gostoSal e pimenta

Guardado

Instruções para cozinhares

35 min

1

Tempera a carne com sal e pimenta a gosto.
2

Numa frigideira grande, aquece a manteiga e o óleo em lume médio-alto.
3

Adiciona a carne e cozinha até dourar todos os lados. Retira a carne e reserva.
4

Na mesma frigideira, adiciona a cebola e o alho e refoga até ficarem macios.
5

Acrescenta os cogumelos e cozinha até que soltem e evaporem a água.
6

Adiciona o ketchup, a mostarda e o molho inglês à frigideira. Mistura bem.
7

Acrescenta a polpa de tomate e mexe até incorporar todos os ingredientes.
Deixa cozinhar por 2-3 minutos.
8

Volta a carne para a frigideira e mistura bem com o molho.
9

Reduz o lume para baixo e adiciona as natas, mexendo até que o molho fique homogéneo e cremoso. Deixa cozinhar por mais 2-3 minutos, sem deixar ferver.
10

Acompanha com arroz branco e batata palha.