Cranberry Cream Cheese Bread (Metode Poolish)
Heramesayu Noviari @HeramesayuNoviari
Bikin lagi, kali ini pake metode poolish 👍😁
Cranberry Cream Cheese Bread (Metode Poolish)
-
Septiana Edyson“Makasih kak resepnyaaa, enakkk dan empuk juga rotinyaaa 💕✨” -
Invory“👍” -
tata Khoiriyah“Berhasil. Mamacih banget resepnya. Love sekebonnn” -
FATUN RAHMANIA“Sudah dicoba.. makasih resepnya kak..” -
AnisaKusuma80“Rasanya enak, cuma bentuknya masih kurang cantik hrs belajar lagi..makasih kak” -
Elia Wahid“Terima kasih Kak resepnya, enak 👍👍 seneng banget saya bisa bikin roti. Cuma perlu rajin-rajin praktek biar bentuknya makin cantik 😁”
Bikin lagi, kali ini pake metode poolish 👍😁
Cara Membuat
- 1
Buat poolish sehari sebelumnya. Saya membuat jam 7 malam, didiamkan 12-18 jam di suhu ruang, untuk membuat roti jam 1 siang keesokan harinya. Lebih baik menggunakan wadah yang lebih besar karena adonan poolish ini mengembang.
- 2
Siapkan semua bahan. Dalam satu wadah, campur tepung terigu, gula, ragi, telur, bahan poolish, susu cair, uleni hingga kalis (tidak menempel di wadah). Masukkan margarine dan garam, uleni hingga kalis elastis sekitar 10-15 menit.
- 3
Di 3 menit terakhir menguleni, masukkan chia seed dan cranberries kering, uleni kembali dan bulatkan. Taruh adonan di wadah yang sudah dioles minyak, olesi juga permukaan adonan. Tutup dengan plastic wrap. Diamkan hingga double volume, sekitar 1 jam. Sementara itu, buat cream cheese filling: aduk semua bahan hingga tercampur rata, sisihkan.
- 4
Setelah double volume, kempeskan adonan, bagi menjadi 8 bagian @95gr. Bulatkan. Ambil 1 bagian, giling tipis menggunakan rolling pin, beri isian @30-35gr, tutup, gulung dan rapatkan.
- 5
Taruh di loyang yang sudah dialas kertas roti. Lakukan hingga selesai. Tutup dengan plastic wrap, diamkan sekitar 40 menit. Setelah 40 menit, taburi permukaannya dengan tepung maizena, kemudian seset dengan silet. Panggang dalam oven dengan suhu 180°C selama 25-35 menit atau hingga coklat keemasan. Keluarkan dari oven, taruh di atas rak kawat. Cranberry Cream Cheese Bread siap disajikan dan dinikmati dengan kopi/teh hangat.
Pencarian Teratas di
Resep Serupa
-
Cranberry Cream Cheese Bread Cranberry Cream Cheese Bread
Bikin roti viral nih, tapi pakai adonan roti biasa aja dan pakai ragi instan, ga pake sourdough starter, tetep enak kok ✨👍🤤 asem dari buah cranberry kering berpadu serasi dengan creamy cheesy-nya keju krim, mmm yuuum! ✨👍#HariBuahSedunia
-
Cranberry Cream Cheese Bread Cranberry Cream Cheese Bread
Biasanya makanan apapun yang viral, saya jarang banget FOMO buat ikutan bikin. Bikinnya malah pas udah ga viral.. Hehe.. 😁 Tapi jujur, pas roti Macan cranberry cream cheese ini viral, saya pengen banget nyoba tapi jauh harus ke Bandung dulu. Katanya antriannya selalu panjang & yang ngantri pun belum tentu dapet.. 😱 Jadinya saya cuma bisa mupeng kalau lihat si roti ini di medsos.Roti cranberry cream cheese punya Roti Macan pakai adonan sourdough. Saya belum pernah makan roti sourdough, makin penasaran kan. Mau buat sendiri roti sourdough, tapi belum belajar gimana caranya. Setelah beberapa waktu akhirnya ada yang share bagaimana buat roti cranberry cream cheese ala Roti Macan tapi bukan pakai adonan sourdough (pakai adonan poolish).Rasanya enak banget, rotinya empuk & teksturnya ada kenyal²nya. Sukaaaa pokoknya.. ❤Source : Butter Joy#PoodyKitchen#MakananViral2024#ComboNgabibita_NuViral2024#CookpadCommunity_Bogor
-
Cream Cheese Bread Cream Cheese Bread
Semua Jenis Cheese Cake yang lagi viral teciptalah kombinasi Roti dengan Topping Cheese Cake.
-
Cranberry Walnut Cream Cheese Bread Cranberry Walnut Cream Cheese Bread
Salah satu roti favorit saya & keluarga.. 😋Resepnya sama dengan resep roti buaya pandan yang pernah saya posting, hanya dimodifikasi aja tidak pakai pandan. Ini saya buat jadi 2 varian, original & rasa anggur. Rasa anggur terinsipirasi dari salah satu roti favorit TLJ yang udah lama ga di produksi lagi. Karena kangen sama rasanya jadi saya coba² pakai pasta anggur & ternyata mirip loh.. 🥰Makan 1 buah sudah cukup kenyang, karena ukurannya besar & ada campuran tepung gandumnya juga. Bagi saya, memang pas ya roti dengan isian cream cheese ditambah dengan walnut & cranberry.. 😋#PoodyKitchen#GAS2025#TeamKejuSusu#ComboCalakan_KejuSusu#CookpadCommunity_Bogor -
Cranberry Cream Cheese Bread Viral Cranberry Cream Cheese Bread Viral
Suami request cranberry cream cheese bread yang lagi viral itu, lumayan semua bahan lengkap dirumah, jadi langsung eksekusi aja resepnya.Disini aku buat pakai sourdough / ragi alami di bantu sedikit dengan ragi instant jadi namanya hybrid sourdough, supaya proses lebih cepat dalam proofing, tapi tetap dapet wangi khas dan tekstur lembut dari sourdough itu sendiri. Teknik ini suka dipakai untuk bakery2 untuk mempercepat proses produksi.Kalau tdk ada sourdough starter, bisa diskip aja, tenang masih bisa pakai full ragi instant. Cek takaran bahan yg didalam kurung untuk detailnya.Kalau tertarik buat sourdough starter, bisa cek resep ini https://cookpad.wasmer.app/id/r/24842774#SentuhanBuah#GAS2025#CookpadCommunity_Tangerang#Cocomtangpost_BuahSegar25
-
Chocolate Cranberry Cream Cheese Bread Chocolate Cranberry Cream Cheese Bread
Ih panjang judulnya ya. Roti coklat dengan cranberry kering dan di beri filling cream cheese.Penampilannya mirip dengan roti2 artisan. Dan roti2 artisan memang besar2 biasanya.Di Bandung lagi happening Roti Macan. Jenis roti artisan. Ini copycatnya alias tiruannya versi Mama Ezy.Recepie: Mama Ezy#chocolatebread #cranberry #cranberrybread #homebread #creamcheese #rotimanis #roticoklat #bundaei #cookpad_id
-
Cranberry Chia Cream Cheese Bread Cranberry Chia Cream Cheese Bread
#Cranberrychiacheesebread#rotimacanKali ini saya menggunakan mixed bread flour dan volkorn (multi grain flour). Di resep asli dibikin dengan menggunakan metode poolish, tapi saya dengan metode cepat dengan instant yeast. Selera saja yah. Dry cranberry di rendam 10 menit dgn air panas sebelumnya.😋😍Lekkerrrr sekali roti ini, bakalan jadi one of my favorite ✔️
-
Cream Cheese Walnut Bread Cream Cheese Walnut Bread
Saat pertama kali ingin membuat roti, saya merasa sepertinya sulit, terutama bagaimana caranya supaya roti mengembang tapi tidak kering dan keriput. Pernah ikut kursus membuat roti yang biasa tapi jadi keseeeel sendiri karena pertanyaan tidak terjawab oleh pengajar, akhirnya saya memutuskan untuk ikut kursus yang bersertifikat dan karenanya sekarang saya bisa memodifikasi resep dan membedah resep roti2 yang membuat saya penasaran, salah satunya roti di resep kali ini yang lumayan mahal harga jualnya, membuatnya sendiri sebenarnya tidaklah sulit.Saran saya bila ingin belajar membuat roti pelajari dulu teori dasarnya dan jangan bosan mencoba 😊#mulaimasak#cookpadcommunity_depok#berburucelemekemas#resolusi2019
-
-
10.3. Korean cream cheese Garlic Bread (metode water roux) 10.3. Korean cream cheese Garlic Bread (metode water roux)
#dkitcheners_#GA_thenextlevel#myinspirations#koreancheesegarlicbreadathome#cookpadcommunity_tangerangSource: Nana Hanif & anggraini oktoraBikin lagi.. kali ini rotinya pk metode water roux atau tang zhong. Rotinya lebih lembut, aku pk resepnya mbak nana.. suka deh😍Resep cream cheeae sm garlic saucenya ttp pk punya mbak reny😍
-
Sweet bread with cream cheese (bread maker) Sweet bread with cream cheese (bread maker)
Saya buat ini dengan bread maker merk bread master neohaus . Biasanya disetiap bread maker akan diberikan sendok takar dan gelas takar, jadi resep ini saya sesuaikan dengan resep dari menu bread makernya yaa. Tapi kalau mau pakai oven juga bisa :)
-
Cream Cheese n Berry Bread Cream Cheese n Berry Bread
Roti manis dengan Filling Meg Processed Cream Cheese yang dikombinasikan dengan topping Selai Blueberry cocok banget untuk pecinta Cream Cheese
Rekomendasi Resep Lainnya
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/23932891
Komentar (10)
dimasak dulu gitu cranberry nya?