Dimsum Ayam

Adiana Yunita
Adiana Yunita @yunitaadiana
Yogyakarta

Dimsum ayam favorit keluarga. Sehat dan "ndaging", pastinya. Selamat mencoba ;)

Dimsum Ayam

Dimsum ayam favorit keluarga. Sehat dan "ndaging", pastinya. Selamat mencoba ;)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam 30 menit
+-20 porsi
  1. 500 grpaha ayam fillet
  2. 50-100 grkulit ayam
  3. 1/2 buahjipang/labu siam (parut)
  4. 1 butirtelur (ambil putihnya saja)
  5. 4 sdmsagu tani/tapioka
  6. 15-20 lembarkulit dimsum/pangsit rebus
  7. 4-5 siungbawang putih (parut)
  8. 2 sdmsaus tiram
  9. 2 sdmkecap asin
  10. 1-2 sdmminyak wijen (sesuai selera)
  11. 1,5 sdtgaram, lada, kaldu jamur (sesuaikan selera)
  12. secukupnyaParutan wortel/nori flakes

Cara Membuat

1 jam 30 menit
  1. 1

    Rebus kulit ayam (supaya lebih mudah di-chopper). Haluskan daging ayam dg chopper. Sisihkan sebagian utk di-chop kasar dg pisau.

  2. 2

    Masukkan kulit ayam yg sdh direbus, parutan bawang putih, parutan jipang/labu siam, putih telur, sagu tani/tapioka, saus tiram, kecap asin, minyak wijen, garam, lada, dan kaldu jamur. Aduk hingga merata.

  3. 3

    Tips: ambil sedikit saja adonan, lalu goreng hingga matang. Cek rasa dan tekstur.

  4. 4

    Susun adonan di kulit dimsum. Beri topping parutan wortel, nori flakes, keju, atau apa saja.

  5. 5

    Tips: lumuri kulit dg minyak secukupnya spy adonan tdk kering saat dingin dan lebih menempel pada daging.

  6. 6

    Kukus selama +-20mnt. Sajikan hangat dengan saus cocolan sesuai selera.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Adiana Yunita
Adiana Yunita @yunitaadiana
pada
Yogyakarta

Komentar (2)

Adiana Yunita
Adiana Yunita @yunitaadiana
Kulit ayam dan jipang+tapioka dichopper, bumbu2 biasanya kuaduk aja bund, atau puter chopper klo mau cepet😊

Resep Serupa