Triple choco choux

Yenny Laurensia
Yenny Laurensia @Yennylaurensia170123

Bikin classical Choux dengan chocolate Flavour kesukaan anak-anak. Resepnya anti gagal. Chouxnya kokoh, vlanya enak. Nyoklat banget pokoknya. Resep source Rizky Cake (Ig)

#GAS2025
#Coboy2025
#KudapanCokelat
#KolakSurabaya2025
#KolakSurabaya_ChocoChocolate
#CookpadCommunity_Surabaya

Triple choco choux

Bikin classical Choux dengan chocolate Flavour kesukaan anak-anak. Resepnya anti gagal. Chouxnya kokoh, vlanya enak. Nyoklat banget pokoknya. Resep source Rizky Cake (Ig)

#GAS2025
#Coboy2025
#KudapanCokelat
#KolakSurabaya2025
#KolakSurabaya_ChocoChocolate
#CookpadCommunity_Surabaya

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam 30 menit
18 pcs (diameter 5 cm)
  1. Bahan Kulit Choux
  2. 250 mlair
  3. 100 grmunsalted butter
  4. 10 grmgula pasir
  5. 4telur utuh
  6. 15 grmcoklat bubuk
  7. 135 grmterigu pro sedang
  8. bahan pastry cream
  9. 500 grmsusu cair
  10. 50 grmmaizena
  11. 15 grmcoklat bubuk
  12. 2kuning telur
  13. 1/2.sdt vanilla paste
  14. 75 grmchocolate compound
  15. 35 grmbutter
  16. Tambahan :
  17. SecukupnyaChocolate compoud (lelehkan) untuk hiasan
  18. Sprinkle

Cara Membuat

1 jam 30 menit
  1. 1

    Bikin Vla terlebih dahulu. Siapkan bahan2. Masak semua bahan kecuali butter dan dark compound, masak hingga mendidih dan meletup.

  2. 2

    Masukan butter dan cokelat aduk aduk hingga rata

  3. 3

    Dinginkan dan sisihkan.

  4. 4

    Bikin kulit Choux. Siapkan bahan. Masak butter, air dan gula hingga mendidih, masukan tepung dan cokelat bubuk

  5. 5

    Aduk hingga kalis dan tepung matang.

  6. 6

    Angkat dan biarkan hangat.
    Masukan telur satu persatu sambil di mixer hingga tercampur rata.

  7. 7

    Aduk adonan utk make sure semua tercampur rata. Masukan kedalam piping bag

  8. 8

    Semprot diatas loyang yang telah di beri Silpat, (saya spuit di atas cetakan pie ukuran 5 cm) beri jarak saat spuit soes.

  9. 9

    Oven dengan suhu 195’C api atas bawah selama 40 menit.(Me : 200/200 rak bawah. Fan off. Selama 40 menit)

  10. 10

    Setelah matang, angkat soes, pindahkan keatas cooking rack.

  11. 11

    Penyelesain.
    Ambil soes, lubangi bagian bawah lalu semprot dengan vla cokelat yang telah dingin, isi hingga penuh.

  12. 12

    Hias dengan chocolate compound. Taburi sprinkle.
    Sajikan dingin lebih nikmat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Yenny Laurensia
Yenny Laurensia @Yennylaurensia170123
pada
Baking addict ♥️🫶 from Surabayasalam kenal semuanya ♥️
Lebih banyak

Resep Serupa