Budín integral de peras sin azúcar y vegano

Mile Martin
Mile Martin @milemmartin
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Ingredientes

1h 30min
  1. 3 cdaschía/lino y 3 cdas agua
  2. 4 cdasaceite
  3. 2 cdasstevia líquida o 50 mlinfusión de stevia
  4. 2peras
  5. 1 tazaharina integral
  6. 1/2 tazaavena instantánea
  7. 150 mlleche de almendras o agua
  8. 1 cdapolvo para hornear

Paso a paso

1h 30min
  1. 1

    ¡Precalentar el horno a fuego bajo!
    Mezclar la chía/lino con el agua y dejar reposar.

  2. 2

    Batir la mezcla de chía/lino con la stevia. Agregar el aceite, el agua/leche y las peras (puede ser una rallada y la otra en cubitos)

  3. 3

    Agregar los secos: harina integral, avena, una pizca de sal y polvo para hornear (opcional: ½ cdita de canela)

  4. 4

    Poner la mezcla a una budinera previamente enmantecada y enharinada. Llevar al horno por 40 minutos y listo!

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Mile Martin
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