Поділитися

Інгредієнти

2 год ( з часом на тушкування і вистигання капусти
3-4 порції
  1. Заварне тісто
  2. 2 стакани борошна
  3. по 125 млокропу та олії
  4. 0,5 ч. л.солі
  5. 1яйце для змащування
  6. за бажанням кунжут
  7. Начинка:
  8. 1цибулина
  9. 1-2 шт.варені яйця
  10. за смакомсіль, перець, улюблені спеції (кмин, орегано, коріандр)
  11. 300 - 400 гквашеної капусти

Інструкція з приготування

2 год ( з часом на тушкування і вистигання капусти
  1. 1

    В миску насипати 2 стакани борошна. Туди ж влити 125 мл олії (або півстакана). Закипʼятити 125 мл води з 0,5 ч л солі і киплячу вилити до борошна з олією. Швидко замінити мʼяке еластичне тісто, спочатку ложкою, потім добре вимісити руками. Дати тісту трохи вистигнути, завернути в харчову плівку і дати відпочити мінімум 0,5 години. Начинку можна приготувати зарання, щоб вона встигла добре вистигнути))

  2. 2

    Квашену капусту промити, якщо дуже кисла. Підсмажити 1 цибулину на невеликій кількості олії, додати відтиснуту капусту і помішуючи стушкувати до готовності. Приправити сіллю, цукром, перцем і улюбленими травками за смаком)) Втерти до начинки варені яйця. Тісто поділити на 10 -12 однакових шматочків (в мене в цей раз тіста вийшло 530 гр, то поділила на 10 шматочків по 53 гр) Розкачати кожний в овал або прямокутник до прозорості. На край класти по 1 ст л начинки

  3. 3

    Скрутити трубочки - сигари. Змастити яйцем і присипати кунжутом. Вставити в попередньо розігріту до 180 - 190ʼ духовку. Випікати 30 - 40 хв до гарного зарумʼянення. Смачно і з чаєм і з бульоном!
    Все буде Україна!!!💙💛

Редагувати
Статистика
Поділитися
Готую сьогодні
Оксана Ігнатишина

Коментарі

Схожі рецепти